上海
最近，在社交媒体上，消费者对遇见小面的吐槽可以说非常多，而在这些吐槽中，不少消费者质疑，遇见小面用的是预制菜。
比如有消费者表示，多点了一份蔬菜，结果口感很不对，原来是预制菜…突然觉得不香了，好意思卖我30块
还有消费者表示，这是我这辈子吃过最难吃的青菜，软了吧唧，毫无青菜的灵魂，里面的快餐算是预制菜，出餐窗口直接能看到热水泡着预制菜包装，预制菜能稍微瞒着我点不？一袋预制菜成本价3块钱，一个快餐套餐卖我30直接就是翻10倍卖……
还有消费者表示第一次吃遇见小面，点了个鸭血冒菜套餐，真的没想到连青菜都是预制的，其他预制勉强接受，青菜预制的真的接受不了！
「遇见小面叫预制小面算了，菜老的要死，卤肉全是酱油，卤肉看不到，下头，退钱」
「试了下遇见小面家的冒菜，青菜难吃，预制得不能再预制了。预制青菜是最无语的预制菜了。肥牛还可以，记得不要另加青菜，浪费钱」
那么遇见小面到底是不是预制菜呢？据新浪报道，一位遇见小面的前员工透露「80%都是预制，比如杂酱、擂椒等，一包包倒出来即用，饺子也是速冻的。」
而当客服当被问到若加盟特许经营门店，是否需要准备常见厨具，如菜刀、案板等，该工作人员则表示：「食材都是统一配套供应的，只要准备剪刀和微波炉即可。」
而为了防止直接被消费者看到影响形象，该工作人员也表示：「不会采用全开放明厨，会进行部分遮挡。」
公开数据显示，遇见小面直营门店，2025年上半年客单价为31.8元特许经营门店2025年上半年客单价为30.9元。
这么高的客单价，竟然是料理包，这就挺让人意外的！
而目前，遇见小面以「中式面馆第一股」的旗号即将上市，根据股书数据，遇见小面的门店总数已从2022年的170家增长至2024年的360家，目前已达465家。
2022年至2024年，该公司营业收入从4.18亿元增长至11.54亿元；同期总订单数由1416万单提升至4209.4万单。2025年上半年，遇见小面营收达到7.03亿元，总订单数为2525.9万单。
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作者|小柴伍号
编辑｜谭松
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