山东
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在高校食品科学、农产品加工、生物工程等专业教学中，质构分析是理解“食品质构-感官-工艺”关系的关键环节。然而，传统教学依赖演示或简化实验，学生难以亲手操作高精度设备。蓝景科技质构仪以7英寸触控交互、中英双语界面、内置教学测试模板、5000组数据存储、实体按键安全操作，打造集教学、实训、科研于一体的理想平台。
教师可预设面包TPA、果冻凝胶强度、肉嫩度剪切等标准实验，学生分组完成从装样、选择模式、启动测试到数据分析的全流程。例如，在《食品物性学》课程中，学生对比不同蒸煮时间米饭的硬度与粘性，直观理解淀粉糊化机理；在毕业设计中，研究生利用蠕变测试研究植物蛋白凝胶的网络结构，成果发表于核心期刊。系统支持试验全过程回放，便于课堂复盘与错误纠正。
某“双一流”高校将其纳入本科生综合实验，年服务超600人次，学生实操考核通过率提升至95%；另一农业院校则用于“地方特色食品质构数据库”建设，采集数百种传统米糕、豆干的力学参数，助力非遗食品标准化。设备标配GMP管理系统，支持教师设置学生权限，防止误操作。
知行合一，格物致知——蓝景科技质构仪，让抽象的食品质构理论在指尖变得真实可测。
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