惠州惠阳区秋长街道、良井镇、平潭镇的美食地理

当晨光掠过秋长街道的百年围屋，柴火灶在良井镇蒸腾起米香雾气，平潭渡口的渔船正载回满舱鲜蹦的河鲜——这三个镇子用味道写就了惠阳最生动的饮食诗篇。秋长街道的厨房里，黄金酥丸在油锅中奏响噼啪交响，八月豆的焦香裹着非遗技艺的岁月包浆；良井镇的榕树下，粉仔在竹匾上铺展白玉画卷，油豆腐鼓着金黄肚皮笑迎朝阳；而平潭镇的茶楼中，金镶肉在瓷碗里堆成琥珀山峦，砂煲里的虾蟹正用鲜甜吟唱东江的晨曲。下面一起来看看吧！

一、秋长八月豆

秋长八月豆是广东省惠州市惠阳区的传统特色农产品，以壳薄、粒饱、味香、酥脆为特点，2013年被列入惠州市非物质文化遗产名录。八月豆是花生的一个品种，春季播种，农历八月收成，故得名。相传清乾隆年间，乾隆皇帝曾品尝当地村民自制的八月豆并题字赞誉。壳薄易剥，颗粒饱满，香味浓郁，酥脆可口，且最大程度保留营养成分。主产于秋长街道官山村，该地山地资源丰富，气候适宜，种植历史悠久。

二、平潭新圩淮山

惠阳区平潭镇新圩村的淮山是当地特色农产品，以品质优良、口感粉糯清香著称，是村民主要收入来源之一。新圩村种植淮山已有30多年历史，主要品种包括纯淮山（口感偏粉）和淮山薯（口感偏糯），种植面积达1500余亩，涉及120余户种植户，形成规模化种植区。依托沙质地、充沛水源及湿热气候，淮山粉糯清香，粉葛清甜无渣，远近闻名。

三、平潭新圩粉葛

惠阳区平潭新圩粉葛是广东省惠州市惠阳区平潭镇新圩村种植的粉葛，属于甘葛藤的根部，具有高淀粉含量和粉性特征，是当地特色农产品和乡村振兴的重要产业。粉葛根肥大，富含淀粉、黄酮类化合物（如大豆苷、葛根素）、蛋白质等，煮后软糯粉质。新圩村连片种植淮山和粉葛，形成生产聚集区，并申报为广东省休闲农业与乡村旅游示范点。

四、平潭鹊地板栗番薯

惠阳区平潭鹊地村的板栗番薯是当地特色农产品，以软糯香甜、营养丰富著称，属于全国名特优新农产品。该品种番薯因口感类似板栗而得名，是惠阳区平潭镇鹊地村的代表性农产品，当地以番薯、淮山、粉葛种植闻名。

五、平潭大橘沃柑

惠阳区平潭大橘沃柑是广东大橘果业在惠阳区平潭镇种植的沃柑品种，属于晚熟杂交柑橘，具有果肉嫩滑、汁多味甜等特点。由坦普尔橘橙与丹西红橘杂交培育而成，属于春桔类型。单果重约130克，果皮光滑橙红色，果肉橙红、细嫩化渣，可溶性固形物13.3%，出汁率59.56%。

六、良井粉仔

良井粉仔是广东省惠州市惠阳区良井镇的特色小吃，以柴火熬制的汤底搭配客家传统肉丸、炸猪肉等配料，口感鲜香独特，是当地最具代表性的美食之一。其特点是使用柴火熬制汤底，搭配客家传统肉丸、炸猪肉等配料，口感鲜香独特。一到节假日就会有很多来自不同地方的吃货们来良井“食粉仔”，这碗汤粉总能勾起很多在外工作的良井人对家乡味道的想念。良井粉仔不仅是美食，更承载了惠阳客家饮食文化的传承，勾起在外游子的乡愁。

七、良井大包

良井大包是广东省惠州市惠阳区良井镇的传统客家风味美食，以皮薄松软、肉馅充足为特色，由手工制作，每日现做现卖。采用传统手工和面、擀皮工艺，口感松软。肉馅饱满，风味浓郁，体现客家饮食文化。良井大包不仅是当地知名小吃，更成为惠阳饮食文化的代表之一。

八、良井油豆腐

‌良井油豆腐是广东省惠州市惠阳区良井镇的传统食品，以黄豆为原料，采用传统油炸工艺制成‌。油豆腐的主要原材料为新鲜黄豆，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固成型等工序制成豆腐坯，再以油炸方式加工而成。良井油豆腐外皮金黄酥脆，内里软嫩多孔，常用于湘菜烹饪或搭配食材。

当秋长街道的八月豆在铁锅中翻滚出焦香，非遗技艺的百年传承便化作舌尖的酥脆；当良井镇的粉仔汤底蒸腾起白雾，柴火与肉丸的温柔对话便成了客家人的晨间仪式；当平潭镇的金镶肉在瓷盘里泛着油光，猪皮包裹的不仅是肉馅，更是一种烟火记忆。这三镇的味道，是惠阳写给世界的情书——秋长用非遗落款，良井以客家韵脚，平潭用老字号盖章，每一口都是土地与时光的对话。

小伙伴们，以上就是惠州惠阳区秋长街道、良井镇、平潭镇的美食地理介绍，你喜欢吃哪一种呢？