​从“乡愁”到“乡约”

（来源：中国旅游报）

转自：中国旅游报

初冬的赣鄱大地，依旧暖意融融。11月28日晚，江西省萍乡市安源区五陂镇十里花溪畔，灯光璀璨、人声鼎沸。一场以“品赣鄱烟火味 赏江西振兴景”为主题的2025江西乡村文化旅游节暨“百县百碗”文旅促消费活动在这里拉开帷幕。这不仅是一场文旅盛宴的开端，更是江西乡村旅游从“零星”走向“全域”、从“浅尝”走向“深融”的生动缩影。

美食成为乡村文旅名片

如果说风景是乡村的“外衣”，那么美食就是乡村的“灵魂”之一。2025江西乡村文化旅游节创新推出“百县百碗”主题活动，为市民、游客带来一场味蕾的盛宴，也展开了一次文化的溯源。

活动以“1个开幕式+3个‘辣’么系列活动矩阵+N个文旅促消费活动”的形式，全景展现近年来江西乡村文化旅游发展成效。

开幕式围绕“诗笔绘村”“寻味乡村”“热浪兴村”3个篇章徐徐展开，带领现场观众和网友沉浸式赏村景、品村味、享村潮。从赣南脐橙到南丰蜜桔，从庐山云雾茶到煌上煌酱鸭，一道道地标美食，是地方的味觉名片，更是串联起农、文、旅、商融合发展的媒介。

“赣鄱大地风光好，非遗集市真热闹。”灵动的萍乡春锣唱响乡土情怀，喜庆的牛带茶灯舞出民俗韵味，惊险的踩高跷沿街巡游……整条街化作流动的非遗舞台，锣鼓声、喝彩声、欢笑声交织成动人的乡村交响。

在“百县百味·萍水相逢——赣鄱好物展销”“百县千味·烟火人间——赣鄱特色小吃街”“赣味山河·非遗烟火——非遗巡展”“寻商赣鄱·县播联盟——百县百碗直播间”及“守望精神家园·寻味最美乡村”图片展等子活动中，游客不仅可以品尝地道风味，还能体验非遗制作、参与农事劳作、购买乡土好物。这种“在地好物+跨域风味+文化融合”的模式，打破了传统旅游的边界，构建起“可看、可玩、可品、可带”的消费新场景。

“今天我们准备了600斤新鲜食材，只为呈现地道的萍乡风味。”“百县百碗 赣菜流水席”的主厨王水飞介绍。“一桌菜吃遍江西，这样的流水席真是太有牌面了，这是从未有过的体验。”远道而来的长沙姑娘吴心怡品尝后连连称赞。

美食不仅是吸引游客的“磁石”，更是带动农民增收的“引擎”。本届乡村文化旅游节系列活动将持续至12月，全省各地还将联动开展赣南脐橙采摘旅游季、畲族迎新文化活动、乡村跨年“村晚”等多个活动，助力乡村旅游惠民富民，推动江西乡村文化旅游高质量发展。

乡村旅游的美丽蜕变

近年来，江西文旅发展“脱胎换骨”，在这段奋进征程中，乡村文旅扮演了不可替代的角色。江西的乡村曾经是散落在青山绿水间的“珍珠”，虽美，却未成串。而今，江西坚持“以文塑旅、以旅彰文”，这些珍珠被精心串联，绽放出全域旅游的璀璨光芒。

过去的乡村旅游，多是“走马观花”式的观光游览，景点之间缺乏联动，业态单一，游客往往是“一日游”甚至“半日游”。而如今，江西省先后出台系列政策规划和地方标准，以生态优先，积极推动全省乡村旅游品牌化、聚集化可持续发展，让乡村旅游实现了从“配角”到“主角”的转变。

江西省已建成51个全国乡村旅游重点村、6个重点镇，37个5A级乡村旅游点、210个4A级乡村旅游点，并培育建设了30个“风景独好”旅游名镇、名村和210个红色名村，形成了“红色名村引领、古色村落添彩、绿色生态赋能”的多层次、高辨识度品牌体系。

“来到婺源，你可以在篁岭观赏‘晒秋美景’，在婺女洲体验‘非遗盛宴’，在弦高城·西湖凼感受‘市井烟火’；白天游览徽派古村，夜晚泛舟星江河畔，领略‘最美乡村’的多元魅力。”婺源国家乡村旅游度假实验区管委会副主任方良福介绍。

婺源从“季节性赏花”转型为“全年化度假”，篁岭“晒秋”成为现象级IP，被联合国旅游组织评为“世界最佳旅游乡村”；井冈山神山村、靖安中源乡等地入选“世界旅游联盟旅游减贫案例”……乡村旅游不再是“点缀”，而是推动县域经济发展、促进农民增收的重要引擎。

据初步测算，2024年江西乡村旅游接待游客达3.47亿人次，农村居民人均可支配收入达22673元，增长6.2%。乡村旅游，让村民在家门口吃上了“旅游饭”，实现了物质与精神的双丰收。

乡村文旅的机遇与未来

一场节会的举办，不在于一时的热闹，而在于能否点燃持续发展的火种。2025江西乡村文化旅游节的举办，是江西乡村旅游从“节会热”走向“常态火”的关键一步。

江西乡村文旅之所以能持续“出圈”，离不开其深厚的“家底”。文化上，江西既是“红色摇篮”，也是“古色厚土”，更是“绿色家园”。陂下古村一座村落融汇“红古绿”资源，婺源板龙灯展示民俗，让非遗“活”起来，乐安“村跑”将体育与文旅巧妙结合……这些案例说明，江西乡村资源丰富，应讲好故事、做活体验。

在制度创新方面，江西作为全国第二个、中部第一个同时开展绿色金融和普惠金融改革试点的省份，为乡村文旅提供了有力的资金支持。农村集体经营性建设用地入市、宅基地制度改革等试点，也为乡村文旅项目的落地提供了制度保障。鹰潭“韬奋小镇”、余江蓝田宋家村民宿等项目，正是制度创新下的生动实践。

与此同时，江西不断完善旅游服务制度，诸如九江市庐山西海设立“旅游仲裁中心”、婺源县创新实行“执法联动、投诉联处、纠纷联调”，使游客“来得安心、玩得舒心”。制度的温度让旅游环境更透明，也让乡村的口碑和信任不断累积。

2025年一季度，游客对江西旅游服务的满意度达94.5%，这种认可来自乡村生活本身的质感被重新看见，也来自文旅融合所带来的整体体验愈发丰盈。

江西省文化和旅游厅主要负责人表示，江西将大力推动文旅赋能乡村振兴，鼓励各地依托丰富的乡村文旅资源，因地制宜发展乡村旅游、休闲农业等业态，开发乡村研学游、农耕体验游、休闲采摘游等线路产品，提升乡村旅游的就业吸纳能力和惠民富民能力。

2025江西乡村文化旅游节暨“百县百碗”文旅促消费活动，不仅是一场节会的举办，更是一个阶段的总结与一个新起点的开启。未来，随着江西乡村旅游从“全域发展”走向“深度体验”，从“省内热”走向“全国火”，这片红土地上的乡村，将以更美的姿态，继续书写田园诗篇。