【西点店长班（7个月）】2026年春季预科班西点专业介绍

西点店长班

七个月

培/养/目/标

Pei Yang Mu Biao

通过操作实训，掌握各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等面点品种，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作，具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作管理经验。

学/习/学/容

Xue Xi Nei Rong

01

面包类

Bread

软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包等

02

饼干

Cookie

杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等

02

蛋糕

Cake

花卉、卡通（手绘、立体）蛋糕、水果蛋糕、节庆蛋糕、网红蛋糕、私房蛋糕...

03

韩式裱花

Korean decoration

加纳玫瑰、小雏菊、自然系牡丹、牡丹花苞、叶子、绣球花、毛茛、银莲花、奥斯汀玫瑰、韩式纸杯蛋糕...

04

饮品咖啡

Drink coffee

奶茶、果茶、气泡水、奶昔、奶盖、冰沙、爱心拉花、郁金香拉花、压纹拉花、意式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵...

05

慕斯

Desserts

提拉米苏、歌剧院、黑森林、黑白巧克力慕斯、芒果乳酪慕斯、樱桃乳酪慕斯、闪电泡芙...

06

翻糖

Turn sugar

玫瑰花、花叶、香水百合、小苍兰、大丽菊、毛茛花、绣球花...

07

调酒

Mixing wine

莫吉托、长岛冰茶、B52轰炸机、金汤力、龙舌兰日落、干马天尼、玛格丽特...

09

甜品台

Dessert table

婚礼主题 生日主题、卡通主题、影视主题...

课程内容以实际教学为准

师立

师/资/雄/厚

Shi Zi Xiong Hou

深圳新东方聘请国内外烘焙导师，采用小班教学、手把手授课，让你学习地道的欧洲烘焙技术。

在老师的带领下你能与时俱进的学会知识、学好知识，做到融会贯通，举一反三。

设/备/齐/全

She Bei Qi Quan

匹配西点烘培优雅气息，整体教学环境干净、整洁、明亮。全系进口实操设备，更符合互动式情景教学模式。

创/业/帮/扶

Chuang Ye Bang Fu

我校除了专业知识的支持，也会提供相应的创业帮扶。从选店选址，到原材料进取，都能为学员提供专业性的指导意见。

办/学/实/力

Ban Xue Shi Li

深圳新东方烹饪学校办学以来，为国家和社会输送了数以万计的技能人才，被政府主管部门及相关行业单位授予常务理事单位、人才培育先进单位、先进办学单位、中国饭店协会副会长单位、高技能人才培训基地等多项荣誉称号，并且在行业各项比赛中均获取了优异成绩。

早决定、早择校、早成才、早就业

好老师+好环境+好技术=好未来

深圳新东方烹饪学校

2026年春季预科班火热招生中

我们期待与你在深圳新东方相会

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