田小狗开米粉铺；茶话弄启动全球加盟

曹氏鸭脖相关公司发布注销公告；田小狗开卖米粉，最高38元一碗。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

“曹氏鸭脖”发布注销公告？背后商标争议不断

红餐网消息，12月2日，一个名为“曹氏鸭脖”的小红书账号上传了一则建议注销公告，称成都曹氏鸭脖食品有限公司已于11月26日开始走注销流程。该账号自称“团结曹氏鸭脖”，并多次发布相关商标及配方信息。企查查显示，成都曹氏鸭脖食品有限公司成立于2015年，法定代表人为余海峰，注册资本为10万；成都团结曹氏鸭脖餐饮管理有限公司成立于2015年，法定负责人为李文根，注册资本为10万。

此前曾有媒体报道，曹氏鸭脖品类内部商标争议不断，比如“蜀湘曹氏鸭脖”和“团结曹氏鸭脖”两家公司，就曾多次发生商标诉讼与舆论冲突。

△图片来源：小红书截图

田小狗开米粉铺，价格最高38元一碗

湘菜人微报消息，近日，来自长沙的“田小狗的饭店”开设了米粉铺。据了解，“田小狗的米粉铺”从原有的“田小狗的家”改变而来，营业时间为每日7：00至13：30，涵盖早餐、中餐两个时间段。

此次开业推出的米粉码子共七个，包括肉泥笋片、肉汤黄菜、盐菜虎皮猪脚、酸菜石螺、墨鱼炖肉、原汤牛肉、烂炖牛杂，其中四款价格均超过了20元，烂炖牛杂售价更是达到了38元一碗。田小狗在其官方微信视频号称，贵是因为使用的新鲜牛杂比冰冻牛杂贵一到两倍。

茶话弄启动全球加盟

红餐网消息，12月3日，茶话弄（海外）小红书账号发布消息称，品牌现正式面向全球开放加盟合作。加盟模式分为标准加盟和品牌翻牌两种，前者需支付1-1.5万美元加盟费，后者无需加盟费，且可以获得一笔货物返现款。

△图片来源：茶话弄（海外）小红书账号

香飘飘首家线下店开业

红餐网消息，11月29日，香飘飘在杭州的两家线下首店齐开业，分别位于杭州大悦城和清江路。

其中，大悦城店定位为品牌体验店，注重顾客互动体验，面积为49㎡，设有堂食区。清江路店则不设堂食，专注外带。两家门店均以橙色为主色调，产品主打 “原叶鲜泡” 概念，涵盖原叶鲜奶茶、原叶特调茶等五大系列，价格在7.9元到16元之间。

瑞幸咖啡中国台湾首店或即将开业

零售商业财经消息，有市场传言称瑞幸咖啡或将于12月在台北市南京东路三段222号开设中国台湾首店，该选址紧邻捷运站（地铁站）。

目前，该网传选址门店已张贴瑞幸经典蓝白色调的招聘海报，海报附带的二维码指向代理公司顺昱控股在台湾招聘网站的官方招募页面。招聘信息显示，顺昱控股正为台湾市场招募咖啡师、店长、副店长、财务主管及资深HR人事专员等核心岗位。

紫燕食品成立新公司

红餐网消息，企查查显示，近日上海紫莜餐饮管理有限公司成立，法定代表人为黄海军，注册资本50万元，经营范围包含餐饮管理、酒类经营、餐饮服务、食品生产等，该公司由紫燕食品全资持股。

社会热点

水煮牛肉里没有牛肉？餐饮店用鸭肉冒充牛肉、经营幽灵外卖被处罚

澎湃新闻消息，上海嘉定区市场监督管理局近日公布一起案件，某餐馆不仅用鸭肉冒充牛肉，更利用伪造证件在网络平台经营“幽灵外卖”。

调查显示，当事人自2024年7月2日起购进“蚝油肉片”（鸭肉制品），用于制作“水煮牛肉”等菜品。其中“水煮牛肉”未使用任何牛肉原料，完全以鸭肉冒充牛肉。此外还查明，当事人使用伪造的便民饮食临时备案公示卡，在美团平台开展外卖业务。嘉定区市场监管局已责令其立即改正，并给予行政处罚。

整编|红餐网_陈桥