今日十月十五“望日”，牢记：1不留，2不走，3要吃，老传统别丢

农历是我国独有的一种计算日期的方式，其结合了月亮绕地球运动的周期，并且将不同的月相赋予了不同的历法术语。古人将每月第一日称作朔，最后一日为晦，十五则为望。不同的日期中，所呈现出的月相不同，也衍生出了不同的讲究与习俗。

时间真快，转眼又迎来了满月，此日为十月十五，从天文的角度来看，日、地、月几乎精确共线，月亮在太阳的照耀下显得明亮耀眼，如同银盘，为月中最佳观赏的时刻。所以在这样的日子里，人们都会忍不住观赏，并且将心中的美好期许寄托于圆月，盼望人月两团圆，事事皆圆满。同时十月望日又恰逢下元节，所以这天的习俗讲究也就更多，牢记：1不留，2不走，3要吃，延续老传统，图个平安美满，来看看吧~

1不留

家里不留杂物，首先在传统里，十五为祭祀祭祖的日子，理应把家里收拾一番，以保持整洁的状态，表达重视之意。而十月十五还是水官解厄之日，传说其会观察人们的表现，来向上天奏报，从而为人们解厄除忧。因此这天人们都要好好的表现。也要把家里收拾得井井有条，来彰显勤劳的品质，从而祈得福泽和好运。当然从现实来看，家中收拾干净，也是让自己的生活更舒适。

2不走，

不往外走，此处的往外走主要是只远行，在民间传统里，每个日期都有着特定的习俗，比如“三六九，朝外走”，逢这三个数字的日期是人们出行的日子。而十五讲究的是团圆，届时要陪在家人身边，若是出远门，则会令人担忧难安。而且现在临近大雪交节，正是气候多变的时候，也会影响我们的出行平安。所以非必要的情况，还是要遵循老传统。

不去水边走，潮起潮落的变化与月球引力有着紧密的联系，而十五望日之时，往往为引力最强的时候，也就容易带来大的潮汐变化。所以老人们都会提醒，不要到水边去行走，更不能下海。同时在下元节的讲究中，也有不去水边的说法，否则便会显得对水神不够尊敬。

3要吃

馄饨，在传统里，初一十五是吃饺子的日子，所以十月十五可以包些馄饨来吃，一来象征团圆，同时也代表着招福招财。而且连带热汤吃一碗，特别舒服暖胃。

1、新鲜的前腿肉切下一些，剪成小块后，丢在料理机中，绞成细腻的状态。其中加入生抽，白胡椒，姜末，葱花，先往里边加点热油，再搅拌吸收。

2、多摘些荠菜，并用清水多洗洗。之后在锅里多倒点水煮到沸腾，把菜放进去，煮到塌生的状态时捞出。

3、用清水过两遍，彻底凉透，把里边的水攥出去，进一步剁碎。

4、肉馅中补点盐，把咸度调合适，荠菜撒里边，最终拌匀。面皮准备出来，放好馅料后，对折，裹住馅，再把两头朝着中间捏回来，就好了。也可以按照自己的方法，包好后，热水下锅煮熟。可以在汤汁里加点紫菜，海米，香菜等，汤汁更美味。

芋头，其不仅是应季的食物，也传统食物，代表着富余，吃喝无忧。同时其粉糯甘香，不仅吃着解馋，还特别营养滋补。

1、先准备四五个小艿芋，逐一削皮后，冲掉表面的黏液和杂质，炫成小块头，泡在水里。

2、鸡翅七八个，在中间剪一下，分成两半，冲洗干净后沥干。

3、锅热放油，变热后倒入鸡翅进去，炒一会儿，表面呈现出焦黄的状态，芋头倒里边，与其炒匀。

4、调些酱油，葱姜，冰糖，把颜色调整好，倒些热水，炖四十分钟，最后撒些盐，大火炒炒，即可关火出锅。

排骨，十五的筵席上，要丰盛点，可以蒸个排骨，简单好做又好看，吃起来又嫩又鲜，还蕴含着红红火火，节节高升的好寓意。

1、两三根肋排，剁成小块，里边要加点面粉，仔细搓搓，每一块都别落下，之后再用清水冲掉。

2、其中的水分控掉，分别放入葱姜豆豉，淀粉，盐，以及酱油，将其混合抓匀，裹到排骨表面，腌半小时。

3、届时将其摆入盘中，端上蒸锅，大火半小时就熟了，端出后撒些香葱，滋个热油会更香。

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