药师带你解读中医的“发物”

日常生活中关于各种发物的禁忌有很多，比如身上长湿疹了，医生让你不要吃“发物”；术后康复期，医生告诫少吃“发物”。今天带你解读一下中医的“发物”。

什么是发物？

中医认为所谓“发”可以理解为激发、诱发、助发，具体而言，就是食用某种食物后可能会诱发新的疾病，或使有病初愈者旧病复发；抑或是在患病过程中可能会加重病情的食物，都可以称之为发物，一般人都会将它与“忌口”联系起来。

古籍记载在中医古籍中对“发物”早有大量记述，最早可见于《黄帝内经》。如《素问·热论篇》中记载：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”

后世的许多中医古典医籍中都有关于“发物”的记载。

《本草纲目》记载：“羊肉大热，热病及天行病、疟疾后，食之必发热致危。”

《证治要诀·丹毒》谓：“有人一生不可食鸡肉及獐鱼动风等物，才食则丹随发。

《医学心传全书》称：“毒病忌海鲜、鸡、虾发物。”

这些食物怎么打破机体正邪之间的平衡？无非就是两条路径：一是助邪，二是伤正

在疾病恢复早期，不恰当的饮食是可以助邪的，比如说引起疾病的病因有寒热之分，而食物也一样，有其特有的偏性，如果疾病本是因为感寒起病，还吃凉性的食物，势必会导致疾病的反复或加重。

病例分析

患者是一名11个月的男宝，受凉后开始拉肚子，每天都要拉7~8次蛋花样的大便，食欲不错，精神也佳。

喂喝蒙脱石散和益生菌后，效果不理想，遂来儿科就诊。

医生经过辩证后给该名宝宝开了3天散寒止泻的中药，病情有所好转，停药2天后，又开始拉肚子。

复诊后仔细询问得知：妈妈给宝宝喂小米粥惹的祸。怎么吃粥还会导致腹泻呢？

粥确实是易消化吸收的食物，可是熬粥的食材也是有偏性的，比如我们常吃的大米与小米之间就有差别。

小米性凉是可以清热的，可是如果胃肠中有寒邪还吃小米粥，那无疑就是雪上加霜了。

大米性甘平，有温养脾胃的作用，所以如果宝宝是寒邪所致的腹泻呕吐，喝普通大米会更合适一些。

相反而言，如果中医辨证是小儿泄泻是湿热泻，就可以给孩子食用小米粥，同样的食物对于不同证候的人有不同的作用。

对于寒泻的孩子来说，小米是发物，而对于湿热泻的孩子来说，大米是发物了。

常见发物类型一览表

最后总结

需要注意的是，对发物的理解应该因病性而异，因病势而异，因病情而异，切不可一概而论，应该多听专业医生的的指导意见。

作者：惠州市中医医院 郑文敏

审稿专家：惠州市中医医院 主任中药师 顾卫