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每次买菜不知道选什么,找时令菜不会错。
这不,现在的冬笋也是时候了,所以我赶紧安排上。
就喜欢时令菜,又鲜又好吃,营养还丰富。
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冬笋你们喜欢怎么做?
我特别喜欢小炒,因为足够新鲜,随手一炒都好吃,很下饭。
经常有朋友问我,冬笋怎么炒不涩,办法就是加盐焯水。
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搭配五花肉炒更香,油润鲜亮,看着就很有食欲。
鲜笋很嫩,脆爽开胃,没有纤维感。
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工作日忙,懒得做大菜,来上这么一盘可省心了。
简单爽口又下饭,你们也速速常常鲜吧!
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详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
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冬笋 五花肉 姜蒜末
干辣椒 红彩椒 青蒜苗
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盐 鸡精 白糖 生抽 老抽
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剥好皮的冬笋切片
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锅中水开放一大勺盐 下入冬笋 给它多烫一会,这样就能很好的去除冬笋的苦涩味了
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烫好捞出备用
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锅烧热放少许油 把五花肉下锅 煸炒出油脂 素菜荤油炒出来更好吃
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再放姜蒜末 干辣椒 继续煸炒出香味
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倒入冬笋 放盐 鸡精 白糖提鲜 生抽 老抽 开大火翻炒入味炒上色
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最后放一把辣椒 青蒜苗 翻拌均匀就完成啦
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色香味俱全 口感脆嫩 好吃到停不下来啊
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