不同白茶怎么泡才香？5种简单泡法，新手一看就懂！

作为中国六大茶类里工艺最自然的品类，白茶不炒不揉，只经自然萎凋和文火烘干，最大程度保留了鲜叶本味。性清凉平缓的特质，也让它成了日常降火去燥、静心怡情的佳选。

鲁迅先生说，有好茶喝、会喝好茶，是一种“清福”。要是泡法不对，再好的茶也是浪费。今天，咱们就用大白话聊聊，不同白茶该怎么泡才好喝！

01 冷泡法：解锁嫩茶清冽甜

适配茶品：白毫银针、高级白牡丹（嫩度高、毫香足，冷泡更显清甜）

操作步骤：按茶水比1:150取干茶，放入密封玻璃瓶或矿泉水瓶中，加入凉白开或矿泉水，拧紧盖子后，放入冰箱冷藏2小时。取出即可饮用。口感清冽回甘，毫香漫散，24小时内喝完口感最好。

Tips：密封冷藏能避免滋生细菌，也能更好地锁住茶香，夏天喝解腻又降温～

02 杯泡法：办公党速成

适配茶品：白茶皆可

操作步骤：用100-200毫升的玻璃杯，投入3g左右干茶，注入95-100℃热水至七分满，等水温降到适口温度就能喝。透明玻璃杯能让你清晰看到芽叶从蜷缩到舒展的过程，像欣赏“茶舞”，观赏性极高。

Tips：杯泡没法茶水分离，建议少放茶、缩短浸泡时间，避免茶汤过浓发苦，根据自己的口味增减投茶量就好～

03 盖碗泡：凸显层次香，经典泡法

适配茶品：所有白茶（尤其适合细品白牡丹、中期寿眉的香气层次）

操作步骤：选100-150毫升盖碗，先温杯烫盏（用热水冲洗盖碗，预热后能激发茶香）。干茶投入盖碗后，合上盖子轻轻摇晃，先闻干茶香——白茶的自然清香会瞬间散开。接着注入95-100℃热水，茶水比1:50，注水时沿盖碗边缘打圈，别直冲茶叶（避免损伤芽叶，影响滋味）。合盖时留一丝缝隙，快速出汤（不拖沓，才能保持茶汤鲜爽），第一泡就能让你喝到纯粹的清甜。

04 闷泡法：老茶出味快，枣香绵柔特解馋

适配茶品：3年以上老寿眉、白茶饼（粗老茶梗多，闷泡能释放更多内含物）

操作步骤：用保温杯或闷泡壶，先快速洗茶一遍（冲入沸水后立即倒掉，去除灰尘和杂质）。按茶水比1:200投茶，注入沸水，拧紧盖子闷泡6-8小时。闷好后倒出，茶汤呈琥珀色，枣香、药香浓郁，汤感粘稠顺滑，喝起来绵柔回甘，秋冬喝暖身又舒服。

05 煮泡法：陈茶见真章，药香醇厚韵味足

适配茶品：3年以上陈年老白茶（年份越久，煮泡越显风味）

操作步骤：用煮茶壶，先洗茶一道（沸水冲淋茶叶后倒掉）。按茶水比1:200投入老白茶，加入足量沸水，大火烧开后转小火煮3-5分钟，关火后焖1分钟再倒出。煮好的茶汤药香、陈香交织，入口绵醇，没有丝毫苦涩，尾调带着自然甜润，喝完浑身暖乎乎的，秋冬围炉煮茶，再合适不过！

其实泡好白茶的关键，就是“顺势而为”：

嫩度高的白茶（比如白毫银针、白牡丹），适合轻泡、快泡——水温别太高，出汤别拖沓，才能把它的清甜和鲜爽凸显出来；而年份久的老白茶（比如3年以上寿眉、老白茶饼），就得用闷泡或煮泡的方式，让茶里的醇厚滋味、枣香药香充分释放，喝着才够味。

根据手边茶叶的实际情况，顺着口味调整，就能泡出一杯好喝的白茶。不妨现在就拿出家里的白茶，选一种喜欢的泡法试试看，在茶香里慢慢感受生活的惬意～