湖南
（记者 谷桔 通讯员 赵恢镱）近日，我市公布了第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录和代表性传承人名单，22项非遗代表性项目、10位代表性传承人入选。
此次入选的22项非遗代表性项目与10位代表性传承人，共涉及传统美术、传统医药、传统技艺、民间文学、传统体育、游艺与杂技5大类，共同构成了湘潭非遗舞台的生动图景。其中，非遗代表性项目雨湖区7项，湘乡市6项，湘潭县和岳塘区各4项，韶山市1项。
湘潭素来有着底蕴深厚的餐饮文化，“吃在湘潭”名片也越擦越亮。此次评选中，美食类传统技艺是重头戏，包括湘潭县的花石豆腐制作技艺、湘潭红酱制作技艺，湘乡市的九蒸九晒黑芝麻蜜丸制作技艺、湘乡叫堂鸡制作技艺，岳塘区的冰糖湘莲羹传统技艺、易家湾霸王猪脚烹制技艺、马家河黑山羊烹制技艺、古法枣膏蒸晒技艺，雨湖区的湘潭老月饼传统制作技艺、湘潭酱油炒饭烹制技艺、湘潭全家福烹制技艺、湘潭湘莲传统糕点制作技艺、湘潭虎皮扣肉烹制技艺、剁椒鱼头烹制技艺等14项。
此次获评的非遗代表性传承人中，也有7人是非遗美食的“代言人”，分别是中路铺药糖制作技艺传承人陈耀兰、古法手削纯藕粉制作技艺传承人胡彬、湘莲手工制作技艺传承人童纲、排头乡八大碗制作技艺传承人石定桂、湘乡桐梓叶粑粑制作技艺传承人李和、湘潭传统手工石磨鲜湿米粉制作技艺传承人成勇军、湘潭传统坛子菜制作技艺传承人卢红锋。
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