春季荸荠夏时藕
秋末茨菰冬芹菜
迎着初冬微寒的风
地产水芹新鲜上市啦!
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近日
锡城的各大菜场、超市内
已经出现了地产水芹的身影
青嫩碧绿的水芹
吸引了许多市民选购
今年水芹的价格怎么样?
一起来看看
朝阳大市场昨日蔬菜价格一览显示
水芹的批发价为11.26元/公斤
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在盒马超市内
水芹售价为8.9元350克
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在凤翔北路附近一家超市
水芹售价为7.98元/斤
也有小区门口的蔬菜摊位
价格更便宜为5.98元/斤
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在朝阳农贸市场
水芹的价格约为7—12元/斤
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其中一位摊主介绍:“无锡地产水芹一般在11月至次年4月份上市,现下正是初上市的季节。刚上市的地产水芹,清脆香嫩、口感绝佳。和豆腐干一起炒,非常好吃,非常下饭。”
水芹伴随着悠悠中华文化
郁郁葱葱了上千年
在无锡地产水芹种植基地主要分布在
江阴市月城镇、宜兴市万石镇
惠山区玉祁街道
江阴市
花塘水芹
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位于月城镇东南的花塘多是种芹世家,几乎家家户户都利用水田种植芹菜,从农业集体化时,到包产到户后,再到如今,作为月城镇戴庄村的传统种植业,花塘水芹目前已有500多年的种植历史。
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如今,根白茎绿、鲜嫩脆爽、清香袭人的花塘水芹,远销常州、张家港、无锡、上海、苏州等地,花塘水芹,早已成了月城的一张名片。
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宜兴市
万石水芹
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在万石镇,从田间地头的“智慧种植”,到冷链物流的云端数据,一棵水芹的旅程背后,藏着一条被精心“编织”的农业产业链。
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“芹”能致富——这是万石人挂在嘴边的话。在万石的“农业版图”上,水芹格外鲜美。单就远近闻名的“水芹村”——后洪村来言,水芹种植户已由最初的30多户发展到100多户,水芹种植面积达2000余亩,年产量有18000多吨、产值超1亿元,带动了周边500多名农户实现致富增收。
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惠山区
玉祁水芹
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惠山区玉祁水芹颇有历史,其始种于明代,盛名于清代。相传乾隆两下江南,都钦点玉祁银丝水芹菜,品尝后还留下了“玉者白也,祁者盛也,银丝水芹玉祁产也”点赞水芹的佳话,玉祁水芹也藉此而声名远扬苏锡常等地。
到清乾隆年间时,玉祁已成为商贾云集的江南水乡重镇,这里的银丝水芹与乌背鲫鱼、玉爪蟹并称为“玉祁三珍”而闻名于世,引得苏浙沪客商竞相争购。
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如今,水芹主要分布在玉祁街道蓉东村,并辐射到周边的玉东村及芙蓉、武进、江阴桐岐等地。据玉祁镇志记载,玉祁水芹至今已有700余年历史。2010年当地注册“玉祁水芹”商标,对该项目的传承进行保护。
清炒水芹、水芹香干、水芹饺子
每一样都是吃过不能忘的味道
你喜欢吃水芹吗?
你觉得水芹怎么做好吃?
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记者:张颖
责 编:金钟
校对:缪敏
编审:丁晴
来源:江南晚报、无锡市农业农村局
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