北京
撰文 | 乌其多
受各种影视作品影响，说起古埃及金字塔的建造过程，可能你脑海里立刻浮现出了这样一幅“惨不忍睹”的画面：
筋肉虬结、面相凶狠的光头监工，挥舞着皮鞭抽打在黢黑的奴隶身上，后者衣不蔽体、骨瘦如柴，吃力地背着巨石、戴着镣铐在漫天黄沙中蹒跚前行，一不小心就被风刮倒了，那就完了，等着被拿去喂尼罗鳄重开吧！
吃的东西更是老惨了：啃着发霉的黑面包，喝着污浊的泥水……
其实，这种流传甚广的印象大错特错！
1988年，考古学家们在吉萨高原发现了金字塔建造者的聚居区，揭开了远古劳动者生活的真实面貌。
金字塔建造者绝非奴隶。
“这些工人实际上是拥有相当地位的熟练工匠和季节性农民。”埃及古物学家扎希·哈瓦斯博士指出，“他们按班次工作，享有定期轮换的权利。”
这些工匠来自埃及各地，遵循着“为国家服务”的传统模式。每个团队都有特定的技能，从石匠到工程师，形成了一个高度专业化的劳动体系——他们实际上是拿着丰厚报酬的“国家雇员”。
真实的场景应该是比较和谐的
图源：SplashTravels
舌尖上的工地是什么样的？
为了维持这支队伍的战斗力，古埃及政府为他们提供的“工作餐”堪称奢华，其饮食标准之高，甚至能与当时的贵族媲美。
工人墓地和附近工棚遗址考古发现显示，大多数金字塔建造者的饮食是均衡的，他们骨骼中生长阻滞线和贫血等饮食相关异常的案例较少。
一个健康的埃及劳工身体特征
图源：artsandculture
以海特·埃尔-戈拉布工人村为例，研究人员发现了令人惊叹的饮食证据：
面包与啤酒是基础能量来源。古埃及啤酒浓稠营养，酒精含量低，比尼罗河水更安全，能快速补充碳水化合物和维生素。
肉类供应尤为惊人。考古学家在垃圾坑中发现了大量牛、羊、山羊和猪的骨头。特别值得注意的是，这些主要是年轻健壮动物的骨头，表明是专为工人饲养的优质肉畜。
鱼类也从尼罗河定期捕捞，包括罗非鱼、鲈鱼和鲶鱼等。
蔬菜也十分丰富：古埃及最常见的蔬菜是洋葱、大蒜和韭菜，莴苣和黄瓜的供应量也很充足。他们还可以从鹰嘴豆、扁豆、豌豆和蚕豆中获取蛋白质。
水果相对有限，工匠们食用最多的，是枣和无花果。
古埃及贵族能享受的水果种类更多
图源：artsandculture
根据计算，要维持一万人的建造队伍，每十天需要消耗3800公斤大麦、3900公斤二粒小麦、10头牛、36只绵羊或山羊，以及1700公斤鱼。
“这是古代世界最先进的食品分配系统之一，”莱纳博士评价道，“其复杂程度不亚于金字塔建筑本身。”
支撑这一饮食体系的，是古埃及国家强大的后勤能力。
肉类供应网络覆盖全国。鱼类、禽类和野味在当地获取，而牛、羊等大牲畜则在尼罗河三角洲的国家牧场专门饲养，然后运往工地。
拉姆卡伊墓室里的壁画，显示了古埃及大规模养羊的传统 图源：metmuseum
谷物系统同样精密。二粒小麦和大麦在全埃及种植，集中储存于工地的谷仓中，再加工成面包和啤酒。
波士顿大学考古学助理教授凯瑟琳·巴德表示：“没有这套精密的后勤系统，金字塔就不可能建成。 这在当时是一个不朽的成就，值得我们像敬佩金字塔建筑本身一样去敬佩它。”
工人们甚至享有医疗福利。骨骼研究表明，许多工人在受伤后得到了良好治疗和护理，直至完全康复，这在古代世界中极为罕见。
比起普通工匠，负责神庙和墓葬绘画的技师们，更是地位尊崇。毕竟他们平时接触的，都是非常珍贵的矿石颜料，只有吃饱吃好了，才有力气去绘制最精美的艺术品。
女墓主阿泰特祭室北墙上的美杜姆鹅图，画风大胆、栩栩如生
图源：书籍《古埃及—震撼视觉史》
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