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【乡村振兴新图景】精包严检守品质 民勤羊肉热销旺
冬日来临,民勤羊肉迎来销售旺季,当地羊肉生产加工企业以精细化包装升级、严格化检疫管控筑牢品质防线,推动市场呈现产销两旺的火热态势,让“甘味”招牌香飘全国。
在同泽农业、凯伟农牧等加工企业车间内,工人们忙着对羊肉精细分割,羊腿、羊排等不同部位产品经真空包装后分类装箱,特色包装设计既提升产品颜值,又保障运输新鲜。企业搭配冷链物流专线,确保羊肉从产地直达餐桌品质如初,线上线下订单络绎不绝。
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分割羊肉 王希丽 摄
“我公司羊源采购以民勤饲养的蒙古系绵羊羊只为主,采用先进的德国生产设备、成熟的排酸工艺和生产加工技术,年可精细分割加工优质民勤羔羊4000万只左右。”民勤同泽农业有限公司销售经理赵春梅介绍说,现在已经到了羊肉销售高峰期,公司每日采购加工民勤本地羔羊260只左右,通过羊肉精细分割加工,每日平均销售民勤羊肉7—10吨,主要销往东北三省、北京、广西、深圳、陕西等20余个省、区和直辖市。羊肉精细分割加工与销售,能显著提升溢价,契合消费升级趋势,市场规模与增长潜力更突出。
食品安全管控贯穿全程,每批肉羊进场需查验检疫证明,屠宰过程实施同步检疫,后续还要完成肉品品质检验,12道规范工序实现检疫率100%。同时构建“赋码监管、带标销售”体系,消费者扫码可查溯源信息,让群众买得放心。
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精品包装的羊肉 王希丽 摄
“民勤县农业农村局始终以保障人民群众‘肉案子’安全为己任,着力构建从养殖、屠宰到上市的全链条闭环监管体系。严把重大动物疫病防控关,切实筑牢出栏动物健康第一道防线;严格执行屠宰检疫规程,杜绝问题产品流入市场。联合市场监管、公安等部门,持续开展常态化执法巡查,严厉打击私屠滥宰、注水注药等违法违规行为,全面推行电子出证制度,织密肉类食品安全防护网,确保每一份上市肉品质量可靠,全力守护人民群众‘舌尖上的安全’,让大家吃得放心、吃得健康。”民勤县农业农村局副局长张辉明说。
近年来,民勤县依托得天独厚的资源与品牌优势,肉羊产业已形成规模化、全链条发展格局。全县围绕“羊产业”深耕细作,积极培育新型农业经营主体,不断加快羊产业全产业链建设、全价值链提升,实现了从单一的“养羊——卖羊”到“规模化养殖+精深加工+品牌打造”的转变,走出了一条绿色、高端、生态、安全的肉羊产业发展道路。目前,民勤已建成8条牛羊肉精深加工线,开发产品150余种,依托过硬品质与完善保障,产品畅销全国多地,全产业链产值稳步提升,肉羊产业成为乡村振兴的重要支撑。(记者:王希丽)
编辑:李玉红
审校:李筱
责任编辑:闫铭
本文消息来源:民勤发布
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