存量博弈下的厨电困局：为何职业经理人会成为“高危职业”？

短短十天之内，万和电气与华帝股份两家厨电头部企业，相继发生高管变动。

11月10日，万和电气发布公告称公司非独立董事兼总裁赖育文因个人原因辞职；11月18日，华帝股份发布公告称公司副总裁王操和蒋凌伟因个人原因辞去职务，并由董事会审议通过聘任韩伟为新任副总裁。

这并非偶然孤立的人事变动，而是反映了厨电市场在全面进入存量时代后，厨电企业的职业经理人在面对业绩压力、家族企业治理、自身能力等多种压力下的深度博弈，他们的高管职位为俨然已经成为行业转型期的一种“高危职业”。

市场寒冬触发频繁的人事洗牌

厨电行业全面进入艰难的存量竞争阶段，这直接导致厨电企业职业经理人面临巨大的业绩压力。

根据奥维云网（AVC）数据监测显示，2025年1-9月，中国家电市场中厨房卫浴大家电的销售额同比下跌0.6%。双十一期间，市场寒意更加浓烈。2025年11月10日至11月16日，国内线下抽油烟机、燃气灶、消毒柜等产品销售额同比下跌35%-40%。

在市场下行的背景之下，不少企业对于业绩的追求依然存在着“惯性增长思维”。因此，当增长目标难以达成时，企业更换操盘手便成为常见的选项。

其中，颇为典型的是集成灶。今年，集成灶品类的下滑颓势依旧不减，1-9月，集成灶市场销售额同比下滑达40.9%。当整个品类都在萎缩时，相关企业能提供的资源和岗位非常有限，职业经理人即便能力再强，也是难为无米之炊，另谋出路往往也是无奈之选。

家族企业与职业经理人的信任考题

不难发现，即便是厨电行业的头部企业，大多都存在着深厚的家族背景。因此，这一基因上的特殊性，也为职业经理人的履职设置了独特的治理环境挑战。

首先是“影子决策”很难避免。厨电家族企业引入职业经理人来进行管理，但创始家族的家族成员仍然在企业任职，因此，有形无形中都会保有对企业战略方向和核心资源的强大影响力。这就会导致职业经理人在推动改革时，遭遇 “家族意志”与“专业判断”的冲突，感到授权不足，难以施展。

其次是对职业经理人有预期的落差。一般情况下，不少厨电企业在引入专业的职业经理人时，往往预期很高，希望能够职业经理人作为“变革者”的角色，能够快速扭转局面。然而当市场竞争转入存量博弈后，要想实现短期业绩的提升已经极为困难。

如此一来，当老板的预期与现实的业绩产生巨大落差时，企业与职业经理人的分道扬镳便难以避免。

传统经验和能力迭代的压力

厨电行业的一个显著特点在于人才圈子相对封闭，一方面，厨电行业企业数量庞大，很多职业经理人已经习惯于在圈子内流动，做熟不做生；另一方面，厨电兼具家电与建材的双重属性，在渠道和产品上面临快速变革，这些行业特殊性进一步放大了厨电职业经理人的管理难度，也让业外人士不太容易融入。

然而，随着整个行业的竞争纬度发生了根本性转变，这对职业经理人的能力模型提出了全新的要求。

当下，厨电企业需要的可能不再是“集成灶经理人”或“热水器经理人”，而是能整合厨房场景、为用户提供整体解决方案的全面化能力。

一是从“卖产品”到“卖场景”。应该说，集成灶市场的快速崩塌已经证明了在存量时代，单品类的发展模式已经行不通了，厨电职业经理人们需要具体场景化思维，思考如何为用户提供一体化的厨房解决方案。

二是从“渠道管理”到“用户运营”。很显然，厨电市场过往那种传统的渠道压货模式已经日渐式微。职业经理人们需要学会通过数字化转型、社群运营、内容营销等方式，直接触达并经营用户，提升用户的全生命周期价值。

由此可见，厨电市场出现高管频繁变动，是行业在转型深水区的一种必然现象。它折射出在市场红利消退后，企业在增长模式、治理结构和核心能力上面临的系统性挑战。

如今，市场寒冬仍在延续。

未来的破局点，不仅需要平衡好家族企业与职业经理人之间的关系，既要依赖于职业经理人个人能力的快速跃迁，更需要家族企业优化治理模式，给予长期战略足够的耐心与授权。

而除此之外，厨电企业如何去平衡好传统业务（烟机、灶具、热水器）与新业务之间（洗碗机、净水、定制等）的关系、如何去平衡高端化与性价比等，同样考验着企业主和职业经理人的智慧。