河南
全媒体记者 王璐 杨治 韩文
近日，确山县瓦岗镇林庄村红薯喜获丰收。村"两委"干部带头推动红薯深加工，将鲜薯制成粉条，有效提升产品附加值，带动村民在家门口就业增收，走出了一条"种植+加工+品牌"的集体经济发展新路径。
在林庄村委粉条加工点，村干部与村民分工明确、配合默契，清洗、粉碎、过滤、沉淀、漏丝、蒸煮、晾晒等工序有条不紊推进。村干部既当"指挥员"又当"操作员"，全程参与红薯处理到粉条晾晒的各个环节，手把手指导村民规范操作，保障粉条品质。阳光下，一排排晶莹剔透的粉条铺满晾晒架，香气四溢，成为乡村里一道靓丽风景线。
"我们林庄村红薯种植面积大、产量高，但市场收购价仅4毛多一斤，村民收入有限。自从村里有了粉条加工厂，红薯经过深加工后，大家的收益明显提高，我们特别有干劲、也很开心！"村民田勇说道。
据了解，林庄村有着种植红薯的传统优势，当地土壤肥沃、气候适宜，产出的红薯口感香甜、淀粉含量高，是制作粉条的优质原料。今年，该村进一步扩大红薯种植规模，通过科学管护提质增效，总产量较往年大幅提升。面对丰收的红薯，村"两委"经多方调研，决定发挥本地资源优势，由村干部带头发展加工产业，既解决了村民红薯销售难题，又为大家提供了就近就业机会，让村民在家门口就能增收。
"红薯是我村特色种植产业之一，做强红薯种植、做优附属产品并推向市场，既是村民的共同期盼，也是顺应乡村振兴的时代潮流。为此，我村摒弃传统加工模式，全力推动红薯产业提升品质、做大做强。"林庄村党支部书记梅子奇表示。
下一步，林庄村将继续深耕红薯产业，不断改进加工工艺、提升产品品质，打造特色农产品品牌，让小小的红薯成为带动村民致富、壮大村集体经济的"黄金薯"，为乡村振兴注入强劲动力。（编辑 詹云清）
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