虫草鸡生“金蛋” 退伍兵哥探索乡村致富新项目

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11月14日上午10点，在淄博市高青县常家镇庆丰村党组织领办合作社的虫草鸡养殖项目现场，一群芦花鸡、大白鹅正准备“开饭”，一桶混合了胡萝卜、玉米面、麦麸、面包虫的口粮刚刚倒进饭槽里，鸡和鹅们就伸长脖子向饭槽冲刺。有的一头扎进饭槽啄个不停；有的“夺”了口粮拔腿就跑，奔跑途中还经常遭遇“战斗鸡”拦路抢“饭”。一时间，群鸡喳喳、白鹅哦啊，养殖场里热闹得很。

庆丰村的养殖项目，看上去跟普通的鸡鸭鹅养殖并无区别，在外人看来，大概唯一不同的是，这里的工作间经常飘出卤鸡卤鹅的香味。其实这里饲养的家禽，优势之一就是“一禽多用”——既能够下“虫草蛋”，也能在“淘汰后”作为高于市场一般禽类品质的菜品原料，其粪便还能作为蔬菜种植的肥料。也就是庆丰村正在探索的“苜蓿草、蛋白虫、中药渣——芦花鸡饲养——粪肥还田”的林下生态模式。现在，主要带头人是一位退伍兵哥，也是庆丰村的党总支委员——杨志威。

“虫草”的“虫” 是自己养的虫

2024年，高青县常家镇庆丰村的村两委成员们，想着给村里领办的合作社找一个富民产业，多条给村集体和村民增加收入的路子，经过多方打听，集体出去学习了“虫草鸡”的养殖培育方法。这其中，杨志威就是主要的带头力量。

虫草鸡，顾名思义，是吃面包虫和苜蓿草长成的鸡。这样的鸡下出的蛋，其优质蛋白要高于市场普通的鸡蛋。

一开始，杨志威规规矩矩地按照学习的路子来，也就是从别人那里买来虫喂鸡，再配合上粮食蔬菜等饲料。上手以后，为了降低成本，他不禁开始想，与其从别人手里买，不如自己养。

养个虫子能有多难？这是杨志威最初的想法。但是经过一番尝试后，杨志威发现养虫子真不是轻易就能成功的事儿，湿度、温度等要素，都会影响虫子的成长。

小小的虫子，竟然也有这么多的“养殖秘密”。没办法，杨志威只能又花了几千元，学会了“养虫秘籍”。“秘籍”到手，不但买虫的钱省下了，还开辟出了一条“授人以渔”的生财之道——直播教养虫。

除了养虫，杨志威还找到了第二条给虫草鸡“降本增效”的方法。他发现，吃水果蔬菜的虫子长得格外“敦实”。于是他就找了几家卖水果蔬菜的商家，把人家“淘汰”下来的水果蔬菜收了回来给虫吃，有时候也会给鸡拌上点。

这样一来，虫和鸡都吃得越发健康了，养殖的成本也降下来了。

认养一只鸡 一天一个蛋

把鸡和鹅养起来才是第一步，更重要的是卖出去。而销路，是养殖户面对的难关。

为了破解这道难关，村里想了个营销新招——认养一只鸡、一天一个蛋。

所谓的“认养一只鸡”，就是让客户成为“合伙人”。在成为“合伙人”的一年中，能享受到每天一枚虫草蛋，每月一斤虫草鸭蛋，获得烧鸡两只、虫草鸡一只等“权益”。其获赠价值可达到“认养”费用的7倍多。

“这种模式的优势，一是可以增加购买量，客户觉得虫草蛋好吃，每天一个不能满足需求，那他们就会多买；二是可以拓展客户，觉得实惠的老客户会帮忙介绍新的客户；另外给‘合伙人’的积分，也可以从商城里购买养殖产品，这都是我们的盈利点。”杨志威说。

除了消费者可以“认养”，村里人也可以“认养”，这种“认养”其实就是一种“庭院经济”模式。农户可以利用闲置院落、闲置林地养殖虫草鸡，由合作社提供鸡苗和养殖技术，形成“合作社供苗+技术培训+保底回收”的庭院经济模式。

据了解，目前庆丰村已经有8户村民成为了虫草鸡养殖项目的共富合伙人，养殖户最少的也养殖了50多只鸡。成功的话，一年预计增收8000元左右。

“像村里的养殖户，把‘鸡蛋卖出去’这个环节是最难的。量少的，等到攒着能卖了，鸡蛋又不新鲜了。所以，成为‘共富合伙人’，既能够让村民们从养殖项目中获利，又能够减轻合作社的养殖压力。”杨志威说。

领着乡亲把项目干红火

10月24日，淄博市联合沿黄10地市在高青县举办黄河流域退役军人就业创业协同发展推进活动。杨志威作为退伍军人，带着虫草鸡项目参加了军创优品成果展。在现场，他也听到不少老兵返乡创业、带动乡邻的故事，更坚定了他扎根基层的想法——往后不仅要自己学好经验，更要把活动里的好政策、好思路带回村里，领着乡亲们一起在黄河岸边把日子过红火，不辜负‘老兵’和‘村干部’这两个身份的分量。

目前，虫草蛋已经成了高青部分超市的供应商品，杨志威每3个月就会将合作社和养殖户的鸡蛋样品寄到相关机构检测，数据显示，其优质蛋白含量高于市场普通鸡蛋。而养殖项目的衍生项目——老杨家卤鸡卤鹅，成为了不少人喜欢的美食，并入选了“高青八大名吃”。

目前，庆丰村支部领办合作社的虫草鸡养殖项目仍然在摸索中，杨志威告诉记者，明年养殖项目将在鸡蛋分拣、包装，以及烧鸡加工、配送等创造多个岗位，带动十几名村民实现家门口就业。

（大众日报淄博融媒体中心记者 张晓宁 通讯员 王娇）