兰州市西固区市场监督管理局多策并举筑牢餐饮反浪费防线 让“光盘”成为新风尚

核心提示：为在全区倡导勤俭节约、文明健康的生活风尚，西固区市场监督管理局从点餐到剩餐的全流程，采取“监管发力、行业实施、社会参与”的方式，层层压实责任，让反餐饮浪费从“口号”变为“行动”，从“一时之举”转为“日常习惯”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为在全区倡导勤俭节约、文明健康的生活风尚，西固区市场监督管理局从点餐到剩餐的全流程，采取“监管发力、行业实施、社会参与”的方式，层层压实责任，让反餐饮浪费从“口号”变为“行动”，从“一时之举”转为“日常习惯”。

　　多方联动，营造共治氛围

　　结合食品安全宣传周、走进社区、学校、商圈、企业、早市摊点、夜市等宣讲活动开展反浪费宣传，通过发放手册、宣传单页、现场互动等形式，讲解反食品浪费知识，倡导“节约光荣、浪费可耻”的理念。在餐饮单位公示栏醒目位置张贴签订的《西固区餐饮单位公筷公勺。健康分餐倡议书》《西固区餐饮单位反浪费倡议书》，明确“不诱导过量点餐、主动提示打包、规范食材管理”等责任，推动从“要我节约”变为“我要节约”。

　　靶向整治，杜绝浪费隐患

　　西固区市场监督管理局将反餐饮浪费纳入日常执法检查重点，通过“清单式排查”，精准破解餐饮浪费痛点。执法人员对辖区餐馆、学校食堂、单位食堂等开展专项检查，重点核查是否在醒目位置张贴“光盘行动”标识、是否主动提示适量点餐、是否提供打包服务等。

　　细化服务，培育节约习惯

　　在监管推动下，西固区餐饮单位主动将反浪费融入经营服务细节，在店内醒目位置张贴光盘行动、文明餐桌等标语或宣传画，餐桌摆放文明餐桌提示卡，点餐时做到“适量提醒”，主动在餐后提供打包服务。学校、单位食堂按需取餐、少量多次，吃多少打多少，部分食堂根据就餐人数动态调整食材采购量，通过精准采购减少食材损耗，从源头降低浪费。

　　下一步，西固区市场监督管理局将持续优化监管措施，推动反浪费工作常态化、长效化，让“光盘行动”融入日常，让节约新风浸润西固的每一个餐饮角落。

日期：2025-11-27