每天为你推荐健康一日三餐，解决“今天吃什么”的烦恼！

每天为你推荐健康一日三餐，解决“今天吃什么”的烦恼！

1虾仁煎鸡蛋

准备食材：鸡蛋、虾仁、葱花

做法步骤：

1、在碗中加入少量水淀粉，打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。

2、将虾仁放入另一个碗中，加入白胡椒粉、盐、料酒和半勺食用油，拌匀腌制片刻。

3、热锅中加入适量花生油，放入腌制好的虾仁，煎至虾仁熟透，然后盛出放入蛋液中，加入少许盐，撒上葱花拌匀。

4、再次热锅加入适量花生油，倒入虾仁和蛋液的混合物，用小火煎至蛋液凝固，两面金黄即可出锅。

2 菠菜猪肝汤

准备食材：猪肝、菠菜、枸杞

做法步骤：

1、将猪肝切成片，加点淀粉轻轻抓拌一下然后用水清除血水，再次用清水彻底清洗几遍，确保猪肝干净。

2、在锅中加入少量油，倒入2碗清水，大火煮开。水开后放入猪肝去除血沫，煮3分钟。

4、接着加入枸杞和菠菜，继续煮1分钟。

5、最后加入少许盐进行调味，搅拌均匀后，即可关火出锅。

3 山药枸杞扇骨汤

准备食材：扇骨，山药，枸杞，姜片。

做法步骤：

1、扇骨清洗干净切成小块，起锅烧水，扇骨冷水下锅焯水，煮沸焯水，捞出冲洗干净。

2、山药用削皮刀削掉外皮，洗净后切成小段。

3、高压锅放水，加入焯好水的扇骨，放几片姜片，上汽压十分钟。

4、扇骨上气压十分钟后，放气后开盖加入山药，枸杞，再次上气压十分钟。然后放气开盖加入食盐调味，即可出锅开吃。

4 虫草花蒸鸡

准备食材：鸡肉、虫草花，姜

做法步骤：

1、将鸡肉洗净切成小块，放入姜丝，生抽、蚝油、适量盐和淀粉，抓匀腌制15分钟。

2、虫草花洗净，放入腌制好的鸡肉中，锅中水烧开，入锅隔水蒸10-15分钟。

3、最后撒上葱花，即可关火出锅。

5 仔姜焖鸭

准备食材：鸭肉、仔姜、大蒜、小米椒

做法步骤：

1、将鸭肉切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸焯水，捞出冲洗干净。

2、仔姜切成丝、大蒜切碎，小米椒切成小段。

3、起锅热油，将焯过水的鸭块放入锅中，小火炒出鸭油，加入仔姜、小米辣。蒜、炒香。

4、接着倒入适量的水，水量与食材齐平，加入蚝油、生抽、料酒、糖和适量盐，盖上锅盖小火焖30分钟。

5、最后大火收汁，即可出锅装盘开吃。

6 白萝卜鸡蛋瘦肉汤

准备食材：白萝卜，鸡蛋，牛肉，枸杞子，葱花。

做法步骤：

1、白萝卜削掉外皮，洗净后切成丝。牛肉洗净后切成片，加入盐、少量胡椒粉和花生油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。

3、锅中底油，放入白萝卜丝翻炒均匀，炒至变软后，加入适量开水煮开。

4、白萝卜煮熟后，放入煎蛋和腌制好的牛肉，煮两分钟煮熟牛肉。最后放入食盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。

7 韭菜花炒拐肉

原料：卤拐肉200克，韭菜花150克，干辣椒节、大蒜、花椒各少许。

调料：酱油、味精、香油、菜油各适量。

做法：

1、把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。

2、净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许花椒炝香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时，加酱油和味精调味，起锅前淋少许香油即成。

8 红枣糯米糕

准备食材：红枣、糯米粉

做法步骤：

1、将红枣放入清水中浸泡10分钟，以软化表皮，然后用剪刀将红枣剪开去核。

2、将糯米粉加入温水中，边加边揉，直至形成一个光滑的面团。将面团搓成与红枣数量相同的小剂子。

3、将每个小剂子夹入红枣中，填充好。在蒸锅中加水烧开，将填充好的红枣放入蒸锅中，用大火蒸12分钟。

4、蒸好后，淋上桂花蜜或蜂蜜增加风味，如果没有桂花蜜，也可以用蜂蜜代替。

9 口蘑蒸肉片

准备食材:瘦肉，口蘑，葱段，姜片，葱花，白芝麻。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀后浸泡十分钟，再清洗干净切成片。

3、将口蘑铺在蒸碗中，铺上腌制好的瘦肉，水开上锅蒸十分钟。

4、蒸熟之后取出来，撒上葱花和白芝麻点缀，即可端上桌开吃。

10 白萝卜牛肉汤

准备食材:白萝卜，牛腱肉，姜片，香菜。

做法步骤:

1、牛腱肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腱肉捞起来，清洗干净后沥干水分。白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。

2、将牛肉、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮半个小时。接着放入白萝卜继续炖煮二十分钟。

3、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上香菜碎搅拌均匀即可出锅开吃。