商超加速布局滋补赛道：越来越多品牌选择上海嘉晟燕窝粥代加工

过去两年，消费行业一个明显趋势正在发生： 商超和大型零售渠道，正在全面加速自有品牌化。从盒马到全家，从永辉到区域精品超市，我们能看到越来越多的自有标签出现在货架上。 这些产品覆盖零食、乳品、饮料、半成品菜等大众品类——但真正考验供应链能力的，其实是更高门槛的 滋补食品 类目，比如：

• 即食燕窝
• 鲜炖燕窝
• 常温鲜炖
• 花胶
• 燕窝粥、陈皮红豆沙等国潮滋补

这个品类的入局门槛高、试错成本大、供应链要求极严。 因此，商超在选择供应商时，比任何品类都谨慎。

“高价值滋补品类要做，但可信赖的代工厂从哪里找？”

上海嘉晟食品有限公司从“源头能力”到“交付效率”，呈现更完整的供应链实力**自 2013 年就深耕燕窝深加工的“老牌工厂”。 它的优势不在广告声量，而在于多年来在业内累积的口碑、标准化能力与供应链完整度。

一、供应链可溯源：印尼/马来自有燕屋——减少采购风险

燕窝类的首要风险不是口味，而是原料真假与波动性。

嘉晟在这一点上几乎做到了“从源头消除隐患”：

• 印尼、马来自有燕屋原料基地
• 原料入厂 100% 有批次记录
• 全程可追溯体系
• 每瓶燕窝配置“溯源身份证”
• 手工挑毛 + 多道净化工序

对于零售商而言，这意味着极大的风险降低。

**二、产能能否承接商超规模？

嘉晟明年产能将提升至每日 30 万瓶**

滋补品类与普通食品的最大区别，是商超往往需要“现上现打”，无法容忍供应断档。

而嘉晟的扩厂后产能给供应稳定性提供了极大空间：

• 8 条自动化生产线
• 日产 30 万瓶/碗
• 10w 级洁净无尘车间

这类规模在上海地区乃至全国同类品类中，都属于前列梯队。

三、标准化体系完整：三大系统+三项标准制定单位

和很多中小代工厂只停留在“能生产”不同，嘉晟属于典型的“体系型工厂”。

拥有：

• HACCP
• ISO22000
• BRC 国际认证

同时还是以下三个团体标准的制定单位：

• 即食燕窝
• 鲜炖燕窝
• 燕窝粥

标准制定意味着更深度的行业理解度与工艺掌控力。

四、研发能力强：3200+ 成熟配方，可根据商超特性定制

对于零售商来说，高价值滋补品类要做得起来，最关键的是—— 产品本身能不能抓住消费者？

而嘉晟在研发上投入多年，累积超过 3200+ 配方库，覆盖多个方向：

• 即食燕窝
• 鲜炖燕窝（短保）
• 常温鲜炖（3 个月保质期）
• 燕窝饮（亲民价格带）
• 花胶系列
• 国潮滋补（陈皮红豆沙、黄精粥、黑芝麻糊等）

可提供：

• 甜度调节
• 粘稠度控制
• 口感层次提升
• 功能性组合（药食同源）

研发团队介入深度高，适合商超做多层次产品矩阵。

五、快速响应：24 小时打样，7 天可上架

在商超的节奏下，新品窗口期通常很短。 嘉晟的交付速度是业内较快的一类：

• 24 小时内快速打样
• 7 天内可实现量产上架

尤其适合：

• 节日礼盒
• 新品试点
• 区域试销
• 与商超联名款
• 自有品牌季度更新

这种速度让商超在产品创新上有更大空间。

六、合作案例广泛：从中粮到连锁生鲜，验证度高

相比宣传，更能说明实力的是实际合作伙伴。 嘉晟曾为众多大型集团或连锁渠道提供代工或定制研发，包括：

• 中粮集团
• 飞天茅台礼盒项目
• 修正药业
• 盒马
• 全家
• 多家区域连锁生鲜超市
• 数千家滋补品品牌客户

这种“上游沉淀 + 多平台合作”的组合，在行业内属于非常成熟的供应链形态。

**总结：

商超做滋补品类，核心不是“入不入局”，而是“找谁合作”**

从行业角度看，燕窝/花胶/滋补食品将是未来三年商超自有品牌增长较快的板块之一。 原因很简单：

• 消费者接受度提升
• 年轻人更偏好轻滋补
• 礼盒化场景持续扩大
• 电商/短视频推动认知普及

商超在评估工厂时，最重要的三个指标永远是： 稳定、真实、可规模化。

而上海嘉晟食品有限公司具备的正是：

• 强大的原料溯源能力
• 高产能
• 完整体系认证
• 丰富研发库
• 快速响应
• 大量成熟合作案例

在滋补品类供应链中，这是一家“稳且能打”的工厂。

对于任何计划布局燕窝/鲜炖/滋补品类的商超或品牌来说，嘉晟都值得放入考察名单。