原来每个省都有自己的专属面，你的家乡是什么？河北那个离谱了

虽然面食在人们的印象和认知里，是属于北方的主食。但实际上呢，面条南方北方都吃。

我的老家在南方，小时候家里农忙时节做早饭比较麻烦，一般都是煮面条吃。但我们的面条跟北方吃的面条不一样。

我们吃的是挂面，猪油打底，用小汤勺舀一勺猪油放到碗里，然后加盐、酱油，味精或者鸡精。锅里烧水，水开了舀一大勺水到碗里，开水一冲，猪油立马就化开了。

面条熟了后夹出来，撒上姜末、小葱花，辣椒粉，酸豆角，有的喜欢吃剁椒就再放点剁椒，别提多开胃了。

网上看到一张“各省份有名的一碗面”图片。

图片上每个省份都有自己的专属面。比如江苏锅盖面，上海阳川面，福建沙茶面，台湾担仔面。

香港车仔面，广东云吞面，广西老友面。云南东川面，贵州肠旺面，四川担担面，重庆小面。

上面这些面，我就吃过四川担担面和重庆小面。当然都不是在本地吃的，也不知道味道正宗不正宗。

江西浒湾油面，这个油面还是头一次听说过，和油泼面一样吗？

河南烩面，烩面我以前在北京的时候吃过，味道还挺不错。湖北热干面，我们这里有一家湖北热干面，老板是山东人，个人觉得味道还不错。

陕西这个面条，每次我都要问一下老板怎么读这个字。现在我记住了，陕西BiangBiang面[泪奔]。

宁夏蒿子面，甘肃兰州牛肉面。可以说有人的地方，就有兰州牛肉面，虽然它的牛肉几乎可以忽略不计。

像图片里这么满满一碗的牛肉，除非老板不过日子了，不然是不可能出现的，清汤白面上漂浮着几片薄如蝉翼的牛肉片，这才是常规的打开方式[捂脸]

内蒙古焖面，北京炸酱面，东三省就是冷面。炸酱面和冷面二选一的话，我个人比较想吃冷面。

山西刀削面，这个也是我比较爱吃的一个面。

不过，也有做的好吃的，也有难吃的。吃到好吃的也完全是碰运气。

最让我觉得离谱的是，这个安徽板面怎么会是河北的呢？

评论区的网友们也百思不得其解。

都说了是安徽板面，怎么就成了河北安徽板面了？

那以后是不是可以说一个北京广东云吞[泪奔]，或者湖北山西刀削面？

在评论区翻了半天也没有找到答案，只有这一条，算是有那么一点点接近“真相”。

这位网友说，他有一次在坐绿皮火车的时候，听一位石家庄的小姐姐说，他们那儿的安徽板面，“安徽”两个字不是代表安徽省，而是一个姓安名徽的人做的板面特别好吃，然后就逐渐出名了。

还有这事？

我感觉我应该去度一下，好嘛，幸亏我搜了一下。看完搜索结果后，我怀疑那小姐姐是在逗那位网友[捂脸]。

中国地大物博，每个地方的饮食习惯跟当地的地理气候条件有关。

你的家乡是吃的什么面呢？欢迎在评论区里留言评论。

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