袁枚“话”中有诗 雄浑绝妙赞趵突

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清代乾嘉文坛，袁枚以 “性灵说” 振起一代文风，成为继往开来的领袖人物。这位生于钱塘（今杭州）的才子，字子才，号简斋，晚年自号仓山居士，十二岁成秀才，二十四岁中进士入翰林，历任江南多地知县后，于乾隆十三年归隐江宁随园，广交名士、课徒授业，留下《小仓山房诗集》《随园诗话》《随园食单》等传世之作。

其 “性灵说” 主张以真性情为诗魂，反对因袭模拟，恰如他对诗文之鉴识，于浩如烟海的诗作中，精准撷取到一首咏济南趵突泉的佳句，使其穿越百年依然熠熠生辉。

在《随园诗话》卷一中，袁枚记载山阴名士邵廷镐（字姜畦）“工五言诗”，其咏趵突泉一联 “倒翻庐阜瀑，长涌浙江潮”，竟令 “诸名士搁笔”。庐阜即庐山，其瀑布以飞流直下、声势壮阔著称；浙江潮即钱塘江大潮，以汹涌澎湃、奔腾不息为奇。邵姜畦以两地天下奇观为喻，将趵突泉的喷涌之态写得惊天动地：泉水自地下奋然涌出，如庐山瀑布倒卷而下，势不可挡；三股水脉奔涌不息，似钱塘怒潮长驱直入，雄浑无匹。短短十字，既绘形又传神，视觉与听觉交织，静态与动态相融，把趵突泉 “水涌若轮” 的奇特、“波涛声震大明湖” 的气势，凝练得淋漓尽致。

透过这联诗句，可想见当年趵突泉的盛景：泉眼喷薄如玉柱擎天，水花飞溅似碎玉堆雪，水汽氤氲间，仿佛庐山云雾漫染，江潮轰鸣回荡。这一比喻，与赵孟頫 “平地涌出白玉壶” 的清雅、张养浩 “三尺不消平地雪，四时常吼半天雷” 的雄奇、郦道元 “泉源上奋，水涌若轮” 的态势、袁中道 “若三鹤翔舞” 的灵动，乃至现代桑恒昌先生 “三朵液体的雪莲”“泉中泰山” 的新颖，共同构成了咏趵突泉的 “比喻望族”，而邵姜畦此联以跨地域的壮阔意象，独树一帜，尽显盛唐诗歌般的雄浑气象。

邵姜畦其人虽未声名显赫，其《姜畦诗集》中 “㞒湖湖水莹如镜，照出兴亡事可哀” 等句已见才情，而这联咏趵突泉的诗句，更因袁枚的慧眼识珠得以传世，虽无完整全诗留存，却凭十字之力，成为描摹趵突泉气势的千古绝唱。

值得一提的是，袁枚与济南的缘分不止于诗文，“将猪肚洗净，取极厚处，去上下皮，单用中心，切骰子块，滚油爆炒，加佐料起锅，以极脆为佳。”这段记载在《随园食单》中的 “北人法” ，乃爆炒猪肚之技，正是济南鲁菜 “油爆双脆” 的雏形，可见这位文坛巨匠对济南的风物人情，早已倾注了深切的关注与欣赏。

一联诗句，因袁枚而传世；一座名泉，因诗句而愈显神姿。趵突泉的灵秀与雄浑，在邵姜畦的笔墨中定格，又在袁枚的《随园诗话》中流转，成为跨越时空的文化印记，让每一位品读至此的后人，都能想见那 “倒翻庐阜瀑，长涌浙江潮” 的绝世盛景。

作者：张智辉

编辑：楚明雪