![]()
最近有没有人看《乌蒙深处》?
饭饭超爱这种治愈系的电视剧,有风景,有人情味,最重要的是还会出现各种当地的特色美食。
这部剧中出现好多贵州美食,什么烙锅、酸汤火锅,腊肉,豆豉火锅等等。
![]()
好多我都吃过,唯独这个香臭香臭的豆豉火锅我还是第一次听说。
于是饭饭去网上搜罗了一下,貌似真的不错哦!
我赶紧买来食材和配料,在家也安排上了。
![]()
它是以发酵豆豉为核心的一道特色美食,常搭配糍粑辣椒、蒜末、肥瘦肉等调料来制成红油汤底。然后把加水,放入各种食材一起炖煮就可以啦!
闻起来有有豆制品发酵的微微“臭味”,但入口却浓郁醇香,口味独特。
![]()
配菜常有豆芽、豆腐、菌类、莲藕、土豆、各种肉类等,香浓入味,汤汁直接拌饭都超级绝 。
贵州人民说的没错,这豆豉火锅啊,只有0次和无数次, 一旦吃过,真的就念念不忘。
饭饭试过了,豆豉的醇香足够浓烈,少放辣椒也好吃,暖呼呼的一大锅,和冬天超级搭!
![]()
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
![]()
![]()
肥瘦肉片 姜蒜 西红柿 蒜苗 豆腐
土豆 红薯粉 青菜、火锅丸子
![]()
豆豉火锅底料
![]()
![]()
油热下入肥肉 把里面的油脂煸炒出来 放点姜蒜
![]()
再来一袋贵州的豆豉火锅底料 配料表很干净 不需要再放其他任何调料了
![]()
![]()
这一袋够四五个人吃了 而且不挑食材 简单炒香后 放入瘦肉片 把瘦肉片炒熟
![]()
再放西红柿和蒜苗 这个味道更加丰富
![]()
一袋底料就放一袋半的水
![]()
这个豆豉火锅的锅底就做好啦 煮开后就可以放入自己喜欢的食材了
![]()
![]()
想吃什么就放什么 煮出来每一样都嘎嘎好吃,冬天来上这么一锅好惬意 吃完浑身暖呼呼的
![]()
汤汁配着米饭吃真的无敌 ,姐妹们 你们一定要去试试
想要get饭饭同款豆豉火锅
可以点击下图购买
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.