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这个时节,新鲜山药开始上市。带着泥土的芬芳,这种看似普通的食材,其实蕴含着补养脾胃的宝贵价值。
今天,邀请脾胃专家余幼鸣主任介绍的不是普通菜山药,而是药用价值更高的怀山药。
很多人都有这样的体会:吃完饭总觉得肚子胀,大便总是不成形,身体沉重乏力,脸色也显得萎黄。
这些症状往往提示脾胃功能需要调理。随着现代人饮食不规律、压力增大,脾胃虚弱已成为普遍现象。
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在中医理论中,脾主运化,负责将食物转化为人体需要的气血精微。怀山药作为道地药材,性味甘平,主入脾、肺、肾经。
《本草纲目》特别记载了其"益肾气,健脾胃"的功效。
它不寒不热,性质平和,既能补脾气,又能养脾阴,适合长期调理脾胃功能。
新鲜怀山药可作日常膳食,晒干后药用价值更为显著。
近代名医张锡纯将其誉为"滋补药中无上之品",足见其药用地位。
单独食用怀山药,就能改善食欲不振、疲倦乏力等脾虚症状。
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要让补脾效果更好,可以根据个人体质进行搭配。容易腹胀、消化不良的人,可以配合鸡内金。
鸡内金能健胃消食,两者相配,补而不滞,消而不伤。
若是体内湿气较重,舌苔厚腻,可以配合茯苓。
茯苓利水渗湿,能帮助排出体内多余水分。如此搭配,既能健脾又不会助湿。
对于大便不畅的人群,可以加入杏仁。
杏仁质润,能润肠通便。若是伴有口干舌燥,则可配合天花粉,既生津止渴,又增强健脾功效。
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这些搭配方法体现了中医辨证施治的智慧。根据具体症状选择合适的搭配,能让补脾效果事半功倍。
通过持续食用,脾胃功能会逐渐改善,消化吸收能力增强,整个人也会显得更有精神。
需要说明的是,食材调理贵在坚持。
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