跟板栗一样好吃，但热量更低更控糖的食物，很多人却不知道！

这天气一冷啊，肯定有很多朋友跟我一样胡吃海塞。甭管午休遛弯还是下班回家，路上遇到「秋冬限定热量刺客」的机会大大增加。没错，就是热乎乎、软糯糯、香甜甜的—— 板栗！

它味道虽好，热量却不容小觑！

每百克熟栗子仁热量有 194 千卡 *。而外面卖的糖炒栗子，还要加糖翻炒……难怪坊间传言，六颗栗子一碗饭，真怪吓人的！（* 数据来源：中国食物成分表标准版第六版）

图片来源：站酷海洛

爱吃板栗的小伙伴，看到这里，感觉天塌了！不过，不用过度慌张，咱适量摄入完全没问题啦。

如果你想要找到口感如板栗般香甜软糯，但热量更低的替代品，那咱优秀的杂豆大家族中，有一种豆类更值得推荐，它就是被称为「豆中之王」的——

「鹰嘴豆」

每年 5 月 13 日被设立为「国际鹰嘴豆泥节」

可不是所有豆子都有此殊荣哦！

丁香设计团队

它可不是光热量低这一个优点，仔细挖掘一下，这家伙可太优秀了！

今天我们就来了解下，它到底牛在哪里——

行走的低 GI 植物蛋白 *

营养超乎想象

《中国居民膳食指南》的推荐，每人每天建议吃 50～150 克全谷物和杂豆。

相比精米白面，杂豆也能提供更多的膳食纤维、B 族维生素和丰富的矿物质～用杂豆替代部分白米饭之类的精制主食，还可以有效帮助控糖。而杂豆中，很多人想到的可能是红豆、绿豆、芸豆、豌豆……

数据来源：中国食物成分表标准版第六版

宝藏的鹰嘴豆，值得大家试试！吃起来甜糯如板栗，但热量更低，GI 值更低，蛋白质含量更高。

图片来源：站酷海洛

01

杂豆中的「尖子生」，低 GI 高蛋白、高膳食纤维

鹰嘴豆作为杂豆中的佼佼者，不仅味道好，GI 值（升糖指数）也只有 33，是妥妥的低 GI 食物，控糖怕胖也能放心吃！[1]

除此之外，它各类营养素含量的表现，也相当优秀～

咱日常吃的熟栗子仁每百克热量 194 千卡，蛋白质 4.5 克。而鹰嘴豆每百克热量为 160 千卡，蛋白质 21.2 克。（数据来源：中国食物成分表标准版第六版）

丁香设计团队

换算下来：

其蛋白质含量约是等量牛奶的 7 倍，在日常饮食中可以作为蛋白质的来源之一。

膳食纤维含量约是等量菠菜的 7 倍，钙含量约是等量赤小豆的两倍之多。[2]

脂肪含量更是感人，每百克 4.2 克，仅约常见大豆脂肪含量的 1/4！[2]

丁香设计团队

02

富含人体自身无法合成的全部 8 种氨基酸

更厉害的是，鹰嘴豆的蛋白质中还富含了人体所必需的各种氨基酸，其中还包含人体自身不能合成的全部 8 种氨基酸。[3]

种类多、比例合理、营养丰富，很多健康餐中都有它的身影～

* 此部分内容为鹰嘴豆自身营养价值，非产品功效宣称

丁香设计团队

如此优秀的超级食物，谁看了能不心动啊？！

鹰嘴豆的食用历史据传可追溯到公元前 7500 年，是中东料理的主要食材之一～

近几年，凭借着自身的高营养价值，逐渐进入咱国人的视野中，在素食圈、健身圈和母婴圈频频出圈！

图片来自：小某书截图

但国内依旧鲜少有人吃它。一方面因为它传到国内比较晚，产量少，价格不算便宜；另一方面（也是最主要的点），这玩意儿制作麻烦，日常食用实在没那么方便。

要知道，生鹰嘴豆需要提前浸泡 10 个小时左右才能烹饪，平时出门在外想吃就更难了。

当然，市面上现在有很多即食鹰嘴豆，但仔细一看，不仅添加了很多油盐调味，降低了健康值；

图片来源：某宝截图

有些做成了烘干鹰嘴豆，外表看着像小黄豆，配料是干净了，但吃起来嘎嘣脆到费牙，让人望而却步……

烘干鹰嘴豆实拍

为了让大家能够更方便地补充鹰嘴豆的优质蛋白，我们押着研发同事经过筛选原料、反复打样以及各种调试，终于在今天给大家带来这款——

即食纯蒸鹰嘴豆

配料表超干净，仅有鹰嘴豆、饮用水、木糖醇

口感绵软香糯如板栗，全家老少都能吃、完全不费牙

无需蒸煮、开袋即食，让你随时随地想吃就吃！

低嘌呤食品，尿酸高人群也能放心适量吃哦～

用料也是肉眼可见的实诚，只要你撕开包装就能看到每颗豆子都特别饱满圆润，呈现健康的浅黄色，吃下去每一口都实实在在，给你满满营养美味～

丁香设计团队

如此优秀的即食鹰嘴豆，赶上这次丁香家限时开团，咱们必须帮大家争取到了巨划算的价格——

日常价一组（10 袋）要 49.6 元，限时开团直降 10 元，到手只要 39.6 元！

我强烈建议直接买 2 组

足足 20 袋，到手只要 69.8 元

算下来，单袋到手仅 3.49 元

还可叠加使用省钱卡

这次的活动真的巨划算，我们内部都在蹲，大家别犹豫，赶紧冲～

上到八十长辈，下到三岁小儿都能吃的鹰嘴豆，用来当主食、配餐、下午茶或零食都超合适～平时正在健身、减脂或需要控糖、控重的小伙伴，更是不要错过它哦！

买 2 组更划算

配料表干净到小朋友都能看懂

只有鹰嘴豆、水和木糖醇

市面上常见的炒制工艺，不仅容易造成鹰嘴豆营养流失，还很费牙口，年轻人吃着都费劲，更别说老人和小孩了（PS：是谁的牙被崩掉了我不说～）

为了最大程度锁住鹰嘴豆的原有风味和新鲜营养，我们这次特别采用了蒸煮工艺。

从原料挑选到封袋装箱，12 道监管体系，确保吃到嘴里的每一口都很安心～

配料表这块更是坚持做到了肉眼可见的超干净，只有纯纯的鹰嘴豆、饮用水和木糖醇。孕妈、小孩、老人以及控糖控重的小伙伴都能放心吃～

丁香设计团队

即便是煮熟之后，它的营养成分这块也丝毫不拉胯——

经 SGS 营养成分检测，咱们这款即食鹰嘴豆每百克的蛋白质含量高达 8.7 克，比一盒 250 毫升的纯牛奶还要高！[2]

膳食纤维含量同样亮眼：实测下来每百克的膳食纤维含量 = 900 克（近两斤）西梅，能帮助促进肠道蠕动，让嗯嗯更愉快～

牛奶蛋白质含量为 3.3 g / 100 g

西梅膳食纤维含量为 0.7 g / 100 g

丁香设计团队

而且，每一小袋的脂肪含量，仅约等于两个柠檬，作为日常小零嘴真的健康轻负担！

数据来源：《中国食物成分表标准版》第六版一个柠檬按 100 g 计算，一个香蕉按 180 g 计算

经 SGS 检测，我们的鹰嘴豆总嘌呤为 32.15 mg / 100 g，属于低嘌呤食品。[4]

尿酸或痛风的朋友，也可以适量吃哦。

入口绵软像板栗、越嚼越香

老人、小孩都能放心吃

蒸煮后的鹰嘴豆，带着豆子的淳朴原香，吃起来比较像清甜口的熟板栗仁，非常香糯。

最关键的是，它还几乎没有豆腥味！

平时爱吃板栗仁，又怕摄入过多碳水的小伙伴真的不能错过它～

丁香设计团队

独立小包装设计，先抽真空再充入氮气，然后再采取高温杀菌工艺，保质期可达 18 个月。

每袋 50 克，能满足近一半膳食指南推荐的每日杂豆、全谷物摄入量，想吃的时候直接撕开即可～

丁香设计团队

一小包全部倒出来，能看到每一颗豆子都很完整，几乎没有碎渣！

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豆子更是绵软到轻轻一捏就碎，牙口不好的老人和小孩也能轻松嚼动。

丁香设计团队

满满一袋，主打一个实实在在！

日常出门、旅游、上班，拿两包放包里，随时随地品尝美味，扛饿杠杠滴～

丁香设计团队

平时上班饿了馋了，想点个下午茶？但又苦于奶茶、小蛋糕什么的热量太高……

及时撕开一包，帮你轻松过足嘴瘾！

买 2 组，更划算

产自海拔 1300 米的新疆木垒

精选大号生豆，颗颗饱满、金黄

说到国内的鹰嘴豆产区，就不得不提新疆的昌吉州木垒县。

木垒县地处新疆天山北坡，是经过国家认证的鹰嘴豆「地理标志产品」所在产区，这里生产出来的鹰嘴豆更优质，豆皮薄、色泽金黄，果形也更圆润、饱满。

图片来源：图虫创意

我们也是对比了多个产地的鹰嘴豆口感之后，才最终选定用木垒的鹰嘴豆作为原料。

相比之下，这里的豆子个头更大、饱满金黄，基本很少出现干瘪虫咬、裂瓣腐烂等情况。煮熟后更是入口绵软，能吃到豆子的浓郁原香，让人一口惊艳～

丁香设计团队

木垒县海拔较高、污染少，全年阳光充足，且降雨极少，非常适合根系发达、耐干旱的鹰嘴豆生长。

再加上天山黑土孕育，纯天然的雪水灌溉，全程用的还是有机肥，自然造就了更优秀的品质！

图片来源：图虫创意

每年到了夏季，鹰嘴豆就会长出胖鼓鼓的小豆荚。

等到收获时节豆荚一一裂开，农户需要将豆子采摘、剥离，经过机器筛选剔除干瘪、坏豆，再自然晒干脱水，这才最终得到了颗颗健康饱满、品相好的优秀豆子！

图片来源：图虫创意

花式吃法超美味

提升蛋白质摄入就靠它

作为一种百搭食材，鹰嘴豆的吃法也很丰富。

咱们这款鹰嘴豆开袋即食，日常作为小零食加餐方便又美味。

甚至，你还可以直接用它代替一部分米饭，避免摄入太多精制碳水的同时，还能吃足每日所需的杂豆类。

豆子和白米饭的粗细搭配，也让口感更丰富起来，营养密度都跟着提升了不少！

丁香设计团队

平时早餐吃个贝果或吐司，撒上一层鹰嘴豆，扎实弹润中带着酥香湿软，口感真的很绝！

丁香设计团队

正餐也可以尝试做顿鹰嘴豆波奇碗——大虾、番茄、牛油果，搭配上溏心蛋，最后撒上一把鹰嘴豆，营养直接拉满！

丁香设计团队

喜欢吃减脂餐的小伙伴，也可以用它拌个蔬菜沙拉，吃起来饱腹感十足，同时还能补充到满满植物蛋白。

小伙伴亲测中午吃完，到了下午都没觉得饿哦～

丁香设计团队

这次开团，日常价一组（10 袋）要 49.6 元，我们限时开团价直降 10 元，到手只要 39.6 元！

我强烈建议直接买 2 组

足足 20 袋，到手只要 69.8 元

算下来，单袋到手仅 3.49 元

还可叠加使用省钱卡

开袋即食、软糯香甜、老少皆宜的鹰嘴豆，用来当主食、配餐、下午茶或零食都超合适～

买 2 组更划算

麸皮、蛋卷、沙琪玛……

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参考文献

[1]《中国 1 型糖尿病指南 2012 年》

[2]杨月欣.中国食物成分表标准版（第 6 版/第一册)[M].北京大学医学出版社,2018:36-37.

[3]杨月欣，葛可佑. 中国营养科学全书（第 2 版）[M]. 人民卫生出版社,2019.

[4]中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5888-2023 低嘌呤食品

策划制作

策划：二毛 | 监制：大王

图片来源：丁香设计团队

科学审核：丁香科学严审团

▎商品信息

商品名称：吉零即食纯蒸鹰嘴豆

活动时间：2025-11-22 00:00 至 2025-11-26 24:00

发货信息：工作日下单，3 个工作日内完成发货 （周末 / 节假日顺延）

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