龙江森工集团：用心用情办好国营食堂 书写舌尖上的民生答卷

　　当清晨的第一缕阳光穿透林海，龙江森工林区各地的国营食堂已升腾起袅袅炊烟。铁锅里的红烧肉咕嘟作响，社区里的“银发族”们循着饭香步入餐厅，赶着上班的林区职工端起盛满热乎饭菜的餐盘……从晨光熹微到暮色渐沉，龙江森工集团以国营食堂三餐四季的“烟火气”为纽带，串联起林区居民的日常点滴，在广袤林海间书写着民生改善的温暖篇章。

　　智慧食堂：科技赋能餐饮新体验

　　龙江森工集团在国营食堂建设中勇于创新，通过引入现代化智能科技，成功打造出集便捷性、安全性与人文关怀于一体的智慧餐饮示范点。

　　在鹤北局公司，国营食堂坐落于老年公寓与人才公寓院内，这一精心选址既为老年群体和青年人才提供了就餐便利，更成为服务林区职工群众的暖心工程。

　　清晨六时许，食堂已敞开温暖的怀抱。690平方米的用餐区内，原木色餐桌椅整齐排列，落地窗通透明净，地面光可鉴人，处处体现着“以人为本”的服务理念。

　　取餐区前，居民们有序排队，即便在早高峰时段，从选餐到结算完成仅需1分多钟——这得益于食堂先进的智能结算系统。当盛放着精致小碟菜品的餐盘置于结算台，AI识别系统能在3秒内完成12道菜品的精准计价。

　　“这套系统让我们的工作效率翻倍。”食堂收银员说，“日均千余人次就餐的情况下，结算准确率始终保持100%，真正实现了科技赋能民生。”

　　在这里，智慧元素贯穿餐饮全流程：大厅墙面的可视化监控系统让择菜、烹饪、装盘等十余个后厨环节尽收眼底，真正实现“明厨亮灶”；智能电磁炉可同时处理5道菜品，不仅提升了出餐效率，还确保了菜品口味的稳定性；大容量洗碗消毒一体机确保每件餐具经过125℃高温杀菌。

　　“我们每日根据时令和营养需求，定制20个不重样的健康食谱。”食堂负责人鲍国佳指着当日的菜谱说，“我们不仅要解决林区群众就餐便利的问题，更要让他们吃出幸福感。”

　　从白发老人到年轻职工，每个人都能在这里找到归属感。正如食堂墙上“一粥一饭系民生，一餐一味暖民心”的标语，恰是对国营食堂最好的诠释。

　　职工轮值：全员上岗携手筑烟火

　　在每日的袅袅炊烟中，一场别开生面的“全员服务”实践在林区温情上演。为解决国营食堂运营人手压力，苇河局公司创新推出“食堂帮帮团”志愿服务机制，干部职工们利用休息时间，纷纷化身“炊事员”“服务员”，用双手传递温暖，以行动诠释担当。

　　晨曦微露时，苇河局公司国营食堂已是一片忙碌景象。六点半，前来帮忙的工作人员身着围裙，正细致地擦拭着每一张餐桌；打餐窗口前，“帮帮团”成员将热气腾腾的豆浆递到就餐者手中，贴心地叮嘱伴着袅袅热气温暖了整个清晨；服务间隙，他们认真记录着职工群众的建议：“无糖豆浆需求量大”“建议增加粗粮品种”……这些用心的意见征集，让食堂服务更显温度。

　　午间时分，食堂迎来用餐高峰。刚结束上午工作的大学生员工闫春梅顾不上休息，立即投入到餐后清洁工作中。她边清理餐桌边对就餐人员提示“小心地滑”。真诚的笑容，温柔的话语，让每位就餐者倍感温馨。

　　择菜、切配、消毒……这些看似简单的劳动，因为有了干部职工的亲身参与，让食堂不仅飘散着饭菜香，更洋溢着浓浓的人情味。

　　这场“志愿服务食堂”的生动实践，不仅缓解了食堂人手不足的运营压力，更架起了干群连心桥。在这里，每一份付出都在诠释：最暖的烟火气，源自心与心的交融。

　　暖心服务：细节勾勒民生幸福景

　　在龙江森工林区，国营食堂不仅解决了老人和上班族就餐便利的问题，更成为林区职工群众的温馨港湾。

　　上午九点，柴河局公司绿林幸福社区食堂的厨师们娴熟地挥舞锅铲，新鲜的食材在灶台上翻飞起舞。不到两个小时，十余道色香味俱全的菜品便整齐排列：鱼香肉丝红润油亮，熘肉段外酥里嫩，豆角烧肉香气四溢，麻婆豆腐红白相间，鸡蛋炒木耳清爽可口……

　　正午时分，社区老人们结伴而来，百余个餐位很快座无虚席，欢声笑语与饭菜香气交织成最动人的生活乐章。

　　“我们老姐妹四个天天相约来这儿。”和谐社区的李阿姨边品尝着软烂入味的鸡肉炖土豆边说，“两荤一素才9块钱，比自家做的还合口味，孩子们在外地工作也放心了！”

　　据柴河局公司街道办事处任广涛主任介绍，社区食堂采取“试点先行、逐步推广”的模式，旨在为林区老人提供精准化助餐服务。目前已取得显著成效，未来将扩大服务覆盖面，让更多老人享受这份暖心福利。

　　随着林区各地国营食堂的陆续营业，不仅为林区职工群众提供了便捷实惠的餐饮保障，更以标准化的食材供应、规范化的卫生管理和亲情化的服务模式，重塑了林区公共服务的新标杆。

　　通北局公司国营食堂常态化开展食品安全检测活动，食堂从采购的生鲜食材到加工后的成品菜实行“双重检测”、层层把关，杜绝“病从口入”。

　　为了更好地服务林区百姓，迎春局公司国营食堂创建了微信菜品分享群，每天发布今日菜品内容，提前接受打包预订，为大家节省排队时间。

　　桦南局公司国营食堂还突破传统餐饮场所的功能局限，创新融入“书香”元素，在就餐区设置阅读角，配备多种书籍报刊、配套咖啡等饮品，使食堂不仅成为满足餐饮之需的场所，更逐渐发展为丰富林区百姓精神文化生活的空间。

　　一餐一饭总关情。目前，龙江森工集团已有18家林业局公司的国营食堂相继营业，通过“小食堂”书写“大民生”，让林区群众在热气蒸腾的饭菜中，真切感受到“民生温度”。（张牧秋 记者 王可欣）