天才操盘手钟睒睒，用2800万给农夫山泉谋了条新出路

曾靠卖水坐上首富宝座的钟睒睒，决定把它冻成冰再赚一次。

农夫山泉押宝食用冰赛道

近日农夫山泉(建德)新安江饮品有限公司可谓备受关注。

相关文章指出，农夫山泉正准备投资2842万元扩建制食用冰项目基地。6个月的工期内，农夫山泉也将在杭州建德新安江的闲置车间安置一条流水方冰生产线、一条高透冰制冰生产线，以此进一步扩大自身的冰块产能。

当下除该项目已正式受理公示外，各方人士也对农夫山泉的冰块产能增幅进行了分析。倘若以年产7000吨、山姆渠道2Kg/袋的产能＆规格计算，则上述产线的落成可以350万袋/年的效率对外供应食用冰；倘若以年产7000吨、160g/杯的零售冰杯规格计算，则上述产线的落成可以4375万杯/年的效率对外供应冰杯。

无论是千万级的投资金额，还是百万袋、千万杯的供给能力。如此巨大的手笔都让人不禁好奇一个小小的冰块，凭什么能让农夫山泉如此上心？

以今年暑期的杭州市场为例，热浪的接连来袭无疑放大了人们的降温需求。

除有便利店员表示冰杯每天可售出20-30杯以外，盒马鲜生的冰棒回购榜TOP 1也被冰杯稳坐。另就上游供给而言，由于海鲜运输、餐厅备菜、工厂降温等场景均需要冰块保鲜、降温，所以杭州萧山金凌制冰厂的负责人也表示：“6月厂里每天卖3吨冰，7月直接飙到30吨。现在产能还没拉满，过几天产量还能再往上冲，这班还有得加嘞！”

另由于食用冰的日渐抢手，制冰机也渐渐从“小众厨电”走向了大众。京东数据显示，618期间制冰机成交额同比增长100%；淘宝数据指出，某家用小型制冰机凭借“一周内杭州市100+人已买”“超4万人加购”等标签，迅速冲上了国家补贴制冰机热销榜第2名。

农夫山泉的妙手有多能藏

看到这里，屏幕前的您或许会感到云里雾里。我们不是在聊农夫山泉的战略布局吗？怎么突然讲到了制冰工厂、制冰机这些杂七杂八的东西身上？

正所谓“想真正看清一些东西，就一定要学会把新闻连起来看”。

通过关键词搜索，我们发现奥纬咨询机构曾预测：2024-2026年冰品冰饮在即时零售渠道的增速或高达39%，2026年市场规模也有望突破破630亿元。

2024年，极端高温席卷东南亚、南亚多国，其中孟加拉国、泰国、老挝、菲律宾等地的气温已突破40℃大关。同一时期，世界气象组织的报告也表示，此前亚洲不仅是全球受到气候相关灾害影响最严重的地区，其地表年均温度也达到了有记录以来的第二高。

另除亚洲气候变暖速度显著高于全球平均水平外，热浪、干旱、热带气旋等极端气候事件也大概率变得更频繁、更强烈、更持久，甚至进入常态化模式。

针对此事，来自四川大学“高原-盆地大气污染与气候变化”研究团队的王楠副研究员向记者表示：“从长期来看，随着全球变暖，两极冰川融化，海平面上升，冬天两极地区变热，造成冬季北半球极寒事件增多；夏季，海水温度上升，导致高温热浪或极端降水事件的频率也会增加。”

将上述事件带入到市场生态中，我们就会发现极端气温会放大消费者的解暑需求，进而刺激冰杯、制冰机等衍生产品的销售数据。而随着极端气温的常态化，人们也将在夏季养成忠实的冰品消费习惯，直至将它纳入“解暑必需品清单”中。

正因于此，咨询机构才会高度看好冰品冰饮的市场发展前景；农夫山泉也会因为对赛道前景的长期看好，去展开自己的重资产投资计划。

读懂数据就读懂了钟睒睒

把目光放回到2025年，我们会发现农夫山泉曾做了两件冰圈大事。

一是在山姆上架了2Kg/袋的食用冰，以此宣告自己对冰品赛道的正式进驻。（尽管22.8元的售价曾引发网友热议，但该产品在后期却因为“化得慢”等优势引发了消费者抢购，甚至让市场出现了供不应求等现象） 二是农夫山泉开创了自己的“搭售模型”，即消费者购买农夫山泉果汁等产品后，加一元钱便可额外获得一个冰杯。

不要小看它们。

前者依托质量优势、品牌背书从其他食用冰品牌中抢夺了有消费习惯的用户，后者则依托价格优势转化了大量未曾体验过冰杯的潜在消费者。

相关数据指出，在饿了么、淘宝闪购的夏季订单里，2025年6月，冰杯、冰杯+酒组合、冰杯+饮料组合的订单量同比增速分别为+267%、+321%、+261%。如此数据，也让它变成了即时零售平台中增长最快的品类之一。

另有《2024夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》显示，冰块、冰杯对酒水饮料等产品的带动销售能力极强。如在2024年6月，平台上的“酒+冰块”类订单、“饮料+冰块”类订单就分别同比上涨了170%、142%。

现如今，只要我们在小红书、抖音等平台上搜索“农夫山泉冰杯” “农夫山泉冰块” 就会看见海量的“农夫山泉冰块+水溶C+西洋酒=微醺好物”；“农夫山泉冰块+东方树叶+蜂蜜=解暑神器”等种草帖。

从影响上看，农夫山泉食用冰的出现不仅为品牌增加了新的营收曲线，还为品牌旗下产品带来了销量增益。从用户心理上看，农夫山泉冰杯不仅是他们的解暑佳品，更是其在社媒上获得话题感、社交价值的全新窗口。

如此看来，钟睒睒对食用冰赛道的战略布局，不仅为品牌提供了“冰/饮品共生”的新局面，还进一步强化了年轻消费者对品牌的好感度、选择倾向。如此战术思路，真可谓是对行业风口、消费行为、未来趋势的精准拿捏。

参考：

中国企业家杂志：钟睒睒杀入600亿新赛道

杭州日报：杭州：高温天里的“冰经济”有多热？

北京商报：农夫山泉拟投资2842万扩建7000吨食用冰项目基地

封面新闻：高温炙烤下的东南亚：极端天气已进入常态化模式？

DoNews：农夫山泉加码7000吨食用冰项目布局高端冰品市场