导语:近期鸡蛋市场笼罩在浓厚的悲观情绪中。蛋价在消费淡季的寒意中继续下探,跌至历史同期低位,而终端需求的“冰点”与养殖端迫于亏损的“加速出栏”相互交织,市场“供强需弱”的矛盾尤为突出,价格反弹缺乏核心动。
一、低位惯性下滑,市场流通迟缓
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本周,鸡蛋主产区均价报收 2.92元/斤,环比上周下跌 0.09元/斤,跌幅达 2.99% 。本轮下跌主要源于全国范围内需求的显著降温,市场人流量稀疏,贸易环节信心受挫,拿货意愿降至低点。其直接后果是,从生产到销售的各个环节均出现不同程度的库存累积,“当天库存无法清空”成为普遍现象。尽管蛋价已处于绝对低位,但在缺乏节假日等利好因素刺激的情况下,单纯依靠日常供需,市场难以摆脱当前的弱势格局。
二、持续亏损刺激养户淘汰积极性
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老母鸡加速出栏:面对持续扩大的养殖亏损与落空的盼涨情绪,养殖单位淘鸡意愿急剧升温。本周监测的老母鸡总出栏量为 65.07万只,环比增加 3.09%。然而,下游农贸市场及冻品走货同样不畅,屠宰企业因自身库存充足、出货困难而维持低位开工率,导致淘鸡价格承压,形成“量增价难涨”的局面。
出栏日龄显著提前:本周老母鸡平均出栏日龄为 491天,较上周提前 3天。这一关键指标的变化,清晰地反映了养殖户对后市信心严重受挫,为避免更大亏损,多选择提前淘汰适龄老鸡,行业去产能进程有所加快。
存栏结构矛盾凸显:从供应面看,当前行业正经历“阵痛”:一方面,养殖亏损迫使出栏意愿增强,且前期鸡苗销量偏低意味着新开产蛋鸡数量有限,中小码蛋供应已呈现偏紧态势,在产蛋鸡存栏量整体呈缓降趋势;但另一方面,部分养殖户因气温下降利于储存而产生惜售心理,导致生产环节库存仍处相对高位,短期供应压力依然显著。
三、淡季需求疲软,替代效应冲击显著
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本周,代表销区市场鸡蛋销量为 6218.56吨,环比减少 4.35%,同比大幅下降 13.45%。数据印证了当前正处于年度消费淡季,市场交投整体清淡。同时,猪肉等替代品价格持续处于低位,对鸡蛋消费形成了强有力的分流与冲击,进一步压制了蛋价的反弹空间。随着周末蛋价再次探底,虽有部分二、三批贸易商尝试小幅抄底,但在根本性需求转强之前,此举难以扭转弱势局面。
四、综合来看
供应面:养殖亏损或将继续驱动老鸡淘汰,存栏量缓降趋势有望延续,但高位库存的消化仍需时间。
需求面:商超与电商平台多以低价补货策略为主,采购量有限;餐饮业步入冬季传统淡季,食品企业也因自身销售情况而采购谨慎。在无突发利好刺激下,需求面难以摆脱弱势格局。
综上所述,“供应压力缓慢释放”与“需求持续低迷”构成了当前市场的核心矛盾。在供强需弱的现实制约下,预计短期鸡蛋价格仍将以底部震荡为主,反弹空间有限。市场的真正回暖,有待于供应端的实质性去化与消费需求的企稳回升。
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