大锅羊肉、长桌宴、稻田集市、篝火晚会……沪郊金山，为期3天的张桥羊肉节开幕

立冬已过，寒意渐浓。11月21日一早，在金山区金山卫镇张桥村，伴随着蒸腾的烟火气和热闹的表演，以“张桥羊肉”和“千人锅”为主设计元素的IP形象“不一羊”首次登台亮相，正式拉开了2025“上海湾区・金山卫张桥羊肉美食文化节”的帷幕。长桌宴，稻田集市，篝火晚会，大锅羊肉……各类丰富的活动轮番登场，让闻讯前来的市民游客直呼“过瘾”。

据了解，今年的“张桥羊肉节”自11月21日至11月23日，为期三天。相比往年，活动不仅规模更大，内容更丰富，也首次将活动场地延伸到稻田里，将乡村风貌更好地融入浓郁热烈的节庆氛围中，为市民游客带来不同的游玩体验。

金色稻田旁，热闹非凡的长桌宴一字排开，以“张桥羊肉”为主食材的十余道经典菜品为前来品尝的食客带来丰富的味觉体验：热气羊肉冒着白白的蒸汽，咬一口爽滑弹嫩，香而不腻；羊杂汤色白滚烫，尝一匙味道鲜美，齿颊留香；红烧羊肉、烤羊排，烫一壶温润的老酒，来几口鲜美的羊肉，现场的饕客们大快朵颐，赞不绝口。

“赏风景，尝美食，在稻田里吃羊肉别有一番体验。”从市区专门前来参加羊肉节活动的季女士兴奋地表示，她从朋友那里知道了张桥羊肉节的信息，“冬天吃羊肉很滋补，我们特地过来玩，感觉不虚此行。”

张桥羊肉广场上人头攒动，最受欢迎的“天下一品羊”锅前已经围满了等待开锅的市民。氤氲的烟火气中，浓郁的羊肉香气弥漫开来，为寒冷的冬日带来阵阵暖意。

作为每年羊肉节的保留项目，直径约2米的羊汤锅再现了当年“千人锅”的盛况。相传，明嘉靖年间，胡宗宪以张桥羊肉，大宴戚家军。戚继光遂在演武考场支起七口“千人锅”，烹羊备酒，热闹非凡。张桥“天下一品羊肉”的美名也流传至今。

另一边的稻田集市里，文创市集、美食市集两大市集中，金山卫镇特色农副产品、传统手工艺品、金山文创等摊位吸引了年轻人的目光。各类展品琳琅满目、独具匠心，让人目不暇接。

下午，在歌舞声中，冬季“村晚”暨百姓大舞台展演再次将活动推向高潮。舞蹈、小品、走秀……十多个群众文艺创作成果点燃了现场市民群众的参与热情，在阵阵喝彩声中展现了金山卫镇人民昂扬向上的精神文化风貌。

夜幕降临，篝火燃起，载歌载舞中，大家意犹未尽。据悉，除了长桌宴、篝火晚会、稻田集市等项目，接下来几天还将有“丝竹和鸣 乐聚金山卫”丝竹演出、盛唐乐宴—国乐演奏会、爵士演奏、全民K歌、沪剧演出、非遗手工制作、趣味游乐项目等持续上演，满足不同人群的游玩需求。

值得一提的是，今年的羊肉节上，为推动张桥羊肉产业提质升级，保障羊肉品质稳定优质，《金山卫镇白山羊养殖技术白皮书》正式发布，并将优质羊种苗送到了村民代表手中，标志着张桥羊肉在标准化、品牌化的道路上，又迈出了坚实的一步。

另外，活动现场还举行了“吉羊为媒结挚友·沪兵同心启新程”结对签约仪式。由上海市金山区金山卫镇人民政府和兵地融合发展草湖项目区托云牧场共同签约，未来两地将在羊肉产业资源共享、优势互补，以及文化交流方面开展合作，共同推动羊肉产业高质量发展。

据悉，近年来，金山卫镇已多次举办张桥羊肉美食文化节，全方位地展示当地“羊肉美食文化”。以羊肉文化为引领，金山卫镇通过发展羊肉产业，串联特色文旅体验、商贸消费场景与体育休闲活动，促进文旅农商体展深度融合，全方位激活乡村多元价值，为乡村振兴注入了鲜活动能。

原标题：《大锅羊肉、长桌宴、稻田集市、篝火晚会…沪郊金山，为期3天的张桥羊肉节开幕》

金山卫镇供图

来源：作者：解放日报 黄勇娣 通讯员 付婷