民国著名小说家张恨水的茶生活

福茶之心

茶觉先生，食茶交友。

张恨水是民国时期畅销书作家，一辈子转笔头写文章。

他和金庸一样，才华都体现在“一个人就能养起一家报纸”上。只要他的作品刊登在报刊上便能保证报纸的销量，而他的长篇小说更是能左右一份报纸的命运。

张恨水喜爱喝茶，这是他自己承认的。

作为一个传统媒体人，经常在外出差，因此他去过很多地方，泡过不同的茶馆。

在他看来：↓↓

○ 西北人喝茶远没有南方人那么讲究，西北茶馆也没有南方茶馆的精致与舒适。

○ 在金陵南京，张恨水很爱上夫子庙吃茶，如果“每天早上不去吃二三十分钟茶，这一天也不会舒服”。

○ 而在重庆，张恨水找到很多喜欢的小茶馆，叫上好友，去了茶馆打牌喝茶摆龙门阵，充满惬意。

○ 在成都，可以在古老的茶馆里找到所有的娱乐项目，人们每天都坐在茶馆里，仿佛这就是生活的一部分。

○ 苏州人上茶馆，不光是要喝茶，往往还有点一盘五香豆、糖果之类的点心……

由于对于各地的茶馆都十分了解，因此张恨水在作品里，也有很多关于喝茶的描写。比如《金粉世家》中，冷家虽然没落，但喝茶的讲究依然有，只不过样瓷杯磨掉了花，茶叶也是带梗的粗茶。

不光是在张恨水的作品中有茶，更是在茶中有他的作品。在北京中山公园的四宜轩旁，张恨水总是坐在附近的亭子里，一边喝茶，一边创作出了《啼笑因缘》。

他在《说北京》一书中写道：“我在北平，东西南北城都住过，而我择居，却有两个必须的条件：第一，必须是有树木的大院子，还附着几个小院子；第二，必须有自来水。后者，为了是我爱喝好茶；前者，就为了我喜欢栽花。”张恨水喜欢在菊花丛中招待朋友，喝一壶清茶聊天。

抗战前，张恨水在南京生活了一年多，每忆南京，多要提到喝茶。南京的夏天像火炉，冬天却又冷得够呛。严冬时节，张恨水便在家中一边围炉饮茶，一边烤火取暖。

他说：“我是个有茶癖的人，炉头上，我向例放一只白搪瓷小水壶，水是常沸，叮零零的响着，壶嘴里冒气。这样屋子里的空气不会干燥，有水蒸气调和它。每当搞到深夜，电灯灿烂的照着花影，这个水壶的响声，很能有助我们一点文思。”最能助其文思的，当然还是香茗了。

然而张恨水所谓的喝茶真的仅是“喝”，而不是“品”，不需要美器，也不用文火细煎，是纯纯粹粹的“解渴”，但是茶要浓要苦。

其实，包括张恨水在内的民国大师都从未提到他们那个时代的古董茶、老茶，或许是那个年代民国大师们都很纯粹的只是个喝家，不是藏家。

张恨水不喝香片花茶，认为用花熏茶，茶香均无，而花香大厌，实不足取，所以只喝西湖龙井、江苏碧螺春和家乡六安的瓜片。

他还有个特点，浓茶不误安睡。有的人晚间不敢喝茶，怕失眠，他与此相反，晚间他要工作，所以就更要泡一壶浓茶，睡前把茶喝尽，推枕就能安然入梦。

晚年的张恨水喜欢喝苏州的碧螺春，他总是在晚饭后将家人召集到书房里，大家围绕着炉子，一边喝茶，一边聊天。

在《我的父亲张恨水》一书中，儿子张伍对此有详细描写：“花盆炉子的火，烧得旺旺的，碧螺春的茶香飘散在满屋，似乎听不到外面呼啸的西北风，和‘打倒’的喧嚣。”

如今的我们喝茶，可以追溯到唐宋，也可以畅想未来宇宙。然而我总觉着，就像民国时候那样喝一杯茶，也是极好的。

那会兵荒马未乱，国破家未亡。世道到了什么境地，生活还是要继续。如果还有那么一丝讲究，还能从容地喝一盏茶，就是对残酷世间最好的告慰。

你，今天喝茶了吗?

福茶之心｜藏｜摄｜1998年正岩大红袍

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