杨明超“唱衰”烟酒店？宋河酒饮到家存三处商业逻辑“死穴”

记者丨王杰仁

实习生丨程睿

出品丨鳌头财经

11月9日，在郑州“新宋河启航新闻发布会”上，锅圈实业集团董事长杨明超宣称“烟酒店这个行业将消失，被具有数字化能力的酒饮折扣所替代”，此言论在行业内外引发轩然大波。

尽管当下传统烟酒店面临业绩下滑、闭店转让等挑战，但仍是酒类销售重要渠道且行业已开启自我革新。

杨明超此番言论背后，究竟意欲何为？新宋河的发展又面临哪些商业逻辑难题？

杨明超称“烟酒店这个行业将消失”

11月9日，在郑州举行的“新宋河启航新闻发布会”上，面对行业专家、投资人和媒体时，锅圈实业集团董事长杨明超表示：“烟酒店这个行业将消失，被具有数字化能力的酒饮折扣所替代。”

一时间，杨明超“烟酒店行业将消失”的言论，在行业内外引起一片哗然。

尽管面临挑战，但烟酒店仍是酒类销售的重要渠道之一。2025年一季度，多数传统烟酒店业绩下滑超10%。广东、河南、安徽等地传统烟酒店闭店、转让情况增多，在深圳某烟酒行较为聚集区域，预估有超一成烟酒行闭店结业，但仍有大量烟酒店在运营。

一位零售行业管理人士向鳌头财经表示，烟酒店看似面向C端消费者，实则是“披着C端外衣的B端生意”。“一家生意好的烟酒店更依赖单位团购订单，团购占比80%左右，剩下的20%才是零售占比。这种商业模式使得烟酒店在面对市场变化时具有一定的韧性。”

近年来，尽管数字化酒饮折扣店发展迅速，但相对于传统烟酒店，仍未形成绝对优势。

当前，烟酒店行业已开始自我革新。一些烟酒店将目光投向本地生活和即时零售，在京东、美团、淘宝等平台开设店铺，依托线下门店优势，开拓即时零售业务，取得显著成效。有烟酒店在增加即时零售业务后，收获整体营业额增长30%的好成绩。

上述零售行业管理人士表示，消费者对于酒类产品的购买习惯和需求是多样化的，烟酒店提供的即时性、体验性和专业性服务是数字化酒饮折扣店难以完全替代的。此外，烟酒店还通过深度挖掘礼品卡的发售与回收业务、新媒体传播等方式提高门店曝光度等途径，以适应市场变化。

“任何行业的变革都是一个渐进的过程，不会一蹴而就。烟酒店行业虽然面临挑战，但也在积极寻求转型和升级。”一家传统连锁超市相关负责人向鳌头财经表示：“就像网购并未完全取代实体店，买菜软件也并未让菜场都关门。杨明超试图通过否定传统烟酒店的价值，凸显数字化酒饮折扣模式的先进性和必然性，从而为宋河酒业的转型战略营造舆论优势，但夸大了数字化模式的短期影响力。”

移植快消品思维行得通？

媒体报道显示，杨明超来自老子故里，是宋河酒的家乡人、同龄人。

“小时候，我们村子紧邻酒厂，那时，酒厂是国营企业，待遇优厚，能在酒厂上班是鹿邑百姓至高的追求。”杨明超在去年8月宋河全系新品发布会上动情地回忆。对他而言，帮扶经营宋河不仅是商业行为，更带有浓厚的家乡情怀。

背景资料显示，2024年12月底，河南省鹿邑县人民法院终审裁定，批准宋河酒业合并重整计划，锅圈实业集团是宋河酒业的重整投资人。

在此之前，锅圈实业已作为托管方介入宋河酒业的经营管理。彼时，杨明超以“新宋河总规划师”的身份参与宋河酒业的实际经营工作中。

在此次新闻发布会现场，杨明超系统阐述了新宋河的发展战略。他提出以新宋河发展“三体合一”为核心理念，即围绕“消费者爱喝、终端挣钱、宋河酿好酒”三大目标协同推进，实现品牌与市场的共生共赢。

为实现这一目标，新宋河将实施“C端战略”，以消费者为中心，注重“好酒+场景”的体验融合，通过“嗅、看、触、听、心”五感打造沉浸式品饮体验，并重点构建以“宋河·红”“宋河·青”“宋河·紫”为代表的核心产品矩阵。

在渠道层面，新宋河强调推动从“渠道开发”向“渠道运营”深度转型，通过构建“酒仓+4”的新模式，强化终端网点的运营能力与服务效能。在市场覆盖方面，新宋河提出“海陆空”三域联动的“三域二线”打法，深挖私域流量运营、线下店域深耕和公域广泛引流。

对于振兴宋酒，杨明超提出上述方法，还属于基础层面。

尤为引人关注的是，新宋河将推动“从酒到饮”产业升级：从“宋河酒业”向“宋河酒饮”拓展，进而实现“酒饮到家”的便捷服务，并最终打造开放式的“酒饮产业平台”。

杨明超将其愿景概括为打造“喝的锅圈”，旨在通过平台化和标准化运营，重塑酒饮消费生态。

据了解，宋河酒仓样板店将于近期在郑州开业，30平方米的酒仓，集白酒、精酿、冰淇淋、早餐烘焙等九大场景于一体，客单构成为“30%即饮+70%外带”。

北京一家券商中专门开展零售行业债券投资的投资人向鳌头财经表示，杨明超试图将锅圈的快消品思维和数字化能力移植到白酒行业，但白酒与火锅食材在消费逻辑上存在本质差异，“宋河酒饮到家”有三处不符合商业逻辑的“死穴”。

该投资人称，白酒行业竞争激烈，头部品牌和区域酒企的挤压效应显著。新宋河需在短期内证明其战略的有效性，否则可能因资金链紧张或市场反馈不佳而中途调整策略。

“锅圈门店以社区家庭消费为核心，优势在于大众市场的快速覆盖。而宋河酒业的高端产品需依赖商务宴请等场景，两者消费逻辑不匹配。”上述投资人表示。

同时，该投资人认为，杨明超提出打造“酒饮产业平台”，从“酒到饮”拓展至酒饮到家服务。然而，这一领域已存在美团、京东等巨头，新宋河需在物流、配送、用户粘性等方面建立竞争优势，否则可能沦为平台生态中的边缘参与者。

显然，新宋河试图将锅圈模式移植到白酒行业，在消费逻辑差异、巨头竞争等多重挑战下，其战略能否成功仍充满未知。未来，新宋河需在市场检验中不断调整策略，而酒类行业的格局也将在这场变革中持续演变。