立即停用这种“厨房神器”，已致多人死亡，很多家庭还在用！

很多人都有这样的错觉，家里的厨房只要有台燃气灶，做饭就稳了。火候能控，炒菜喷香，热得快，锅气足，感觉怎么也比电磁炉那种“冷冰冰”的机器更能做出人情味。可是谁能想到，这样一台看起来再平常不过的“厨房神器”，却可能暗藏杀机。不是危言耸听，而是真正有不少人，就因为它，在睡梦中，永远也没能醒来。

每年冬天，都是一波人倒在厨房里的季节。有的刚炒完菜，还没来得及洗锅，就直接瘫在沙发上，几个小时后再被发现，早已没了呼吸。

急救医生说，这类死亡很多都和厨房里的燃气灶有关。不是炸了，也不是烧伤，而是那种安静到没什么征兆的“中毒”——一氧化碳中毒。

很多人至今还搞不明白，一台燃气灶怎么会夺命？不是天天都在用么？就连上了年纪的老人，也经常说：“用了几十年，也没出过事。”但问题就在于这不是经验主义能解释的事情。

一氧化碳这种东西，说它狠，它真是悄无声息。它无色无味，不像烟那么呛，也不像瓦斯那样有味道。人吸进去了也不会有立刻的不适感，而是一点点地让你头晕、恶心、犯困，到最后呼吸抑制，心跳骤停。

厨房里如果门窗不够通风，再加上燃气灶长时间工作，又刚好碰上燃烧不完全的情况，一氧化碳就能迅速聚集。尤其是一些老旧小区，厨房窗户小，排风扇又坏了，简直就像个天然“毒气室”。

有些人觉得，只要开着窗，点火稳当，应该没事吧。但问题是燃气灶的燃烧状态很难保证完全理想。火焰太黄、炉头积碳、气压不稳，这些都可能导致燃烧不完全。

一项来自中国疾病预防控制中心的统计数据显示，全国每年因为一氧化碳中毒致死的病例中，家庭厨房场景就占了约三分之一。

而且多数集中在冬季和通风不良的住房环境中，这和我们平时忽略厨房安全维护直接挂钩。

除了中毒，还有一种更恐怖的情况就是爆炸。有些人家里灶具老旧，还习惯用旧的橡胶软管连接燃气管道，这种软管一老化，裂缝就不可避免。

燃气泄漏又没人察觉，一遇明火，直接爆炸。很多居民小区都发生过这种事，不是小打小闹的“吓一跳”，而是真正的整栋楼都震动的那种爆炸。

有的甚至把厨房直接炸平，门窗震碎，墙体坍塌，整家人都没能活下来。新闻里每年都有，问题却一再被忽略。

还有不少人喜欢在燃气灶旁边堆放易燃物。厨房纸巾、塑料袋、调味品瓶子，一靠近灶台，一不小心就被明火引燃。

火势蔓延得飞快，再加上家里常见的厨房油污，本身就容易助燃，厨房火灾就这样产生了。根据消防部门的数据，全国每年有超20%的住宅火灾起于厨房，而燃气灶引发的事故更是其中的主要元凶之一。

再说点很多人没注意过的事。现代城市很多家庭喜欢开放式厨房，看起来美观又方便。但其实这种结构下，一旦燃气泄漏，气体很容易扩散到客厅甚至卧室。

而天然气的密度比空气轻，会飘散到上方，一旦累积超过一定浓度，再碰到电器火花或者静电，后果不堪设想。即使不爆炸，那种气体长期存在，对人体神经系统的损伤也不是一星半点。

有些家庭使用的是瓶装液化气。这种气体泄漏时是沉在下方的，蹲在厨房角落甚至下水道口聚集。一旦聚多了，再来个点火，厨房可能直接炸成废墟。

这类情况在一些乡镇、城乡结合部的家庭里尤为多见，因为他们使用的灶具更新慢，使用习惯也不太安全规范。

不少燃气灶还存在设计上的问题。有些灶具虽然外观看着新，但内部材料选得不行，热胀冷缩容易变形；还有些炉具根本没带熄火保护装置。

如果锅里的汤水溢出来把火扑灭了，燃气还在继续释放，人在旁边可能都没察觉。这时候厨房里充满了可燃气体，一个打火机、一根香烟，甚至一团静电，都可能让整屋变成爆炸现场。

从技术上说，国家早已出台相关标准，规定家用燃气灶必须具备熄火保护功能，但市场上依旧有大量三无产品流通。

消费者图便宜，一两百块就买一个灶具，结果隐患也被打包带回了家。买灶具不看品牌，不问参数，不查认证，一旦出事，后悔都来不及。

当然了，也不是说燃气灶完全不能用。问题的关键在于使用环境、安全意识和灶具质量。如果家里的厨房是那种密闭空间，没有排气设备，又用的是劣质灶具，那真不如换成别的电器。

现在市面上电磁炉、电陶炉、电煮锅的选择很多，虽然少了点“明火炒菜”的快感，但在安全和健康之间，还是后者更重要。

有数据表明，在安装了燃气报警器、排气设备和具备熄火保护装置的家庭里，燃气灶引发的事故率比普通家庭低了将近70%。

而且这些装置的成本并不高，几百块钱就能搞定，比起一场火灾、一条人命，这些投入根本不值一提。最怕的就是“用了这么久都没出过事”的侥幸心理，这种想法害人不浅。

讲到这儿，不得不提厨房里一个极其关键但又被忽视的角色——排风系统。很多人家的抽油烟机装得挺好看，但根本没怎么保养，油垢堆得厚厚一层，排风效果极差。

烟排不出去，气体也走不掉，一做饭厨房就跟蒸汽房似的。这种环境下，一氧化碳很容易就浓度超标。而且抽油烟机长期不清洁，本身就可能因为电机过热、电路短路而着火。厨房变得越来越危险，问题却没几个人上心。

厨房不是战场，但确实每天都在和风险博弈。人对火的掌控从来都不是绝对的，哪怕用得再顺手，也要时刻保持警惕。

技术再先进，灶具再智能，只要人的意识跟不上，该出事的一样躲不过。每一次事故背后，几乎都能追溯到那句“当时也没觉得会有事”。就是这种“也许不会出事”的侥幸，让本可以预防的悲剧一而再地上演。

现在还在用燃气灶的家庭，真的有必要重新审视一下自己厨房的安全状况。不是非得马上拆掉不用，而是要明白它并不是绝对安全的那一类电器。

对它保持敬畏，才能用得更久。安全不是靠运气堆出来的，也不是靠一次两次的经验撑起来的。

每一次点火，都有可能点燃的不只是锅底的热油，还有某种潜在的危险。每一顿饭背后，厨房里看不见的风险，都值得认真对待。就算只是一个不起眼的小部件，一根老旧的软管，也可能是压垮整个家庭的那根稻草。生活已经够难了，不需要再加上这种本可避免的风险。