桑叶芽炒出富民茶

近期，走进睢宁县桃园镇魏洼村的桑树园，淡淡的桑叶清香沁人心脾，农户们正忙着采摘霜后桑叶嫩芽用来制作桑叶茶。据了解，除了桑蚕养殖，小小的桑叶嫩芽也已经成为当地农业增效、农民增收的致富密码。

据魏洼村党支部书记、村委会主任杨猛介绍，今年的桑叶芽刚刚开始采摘，大概持续一个月的时间。在茶的世界里，桃园桑叶嫩芽茶独树一帜，散发着独特的魅力。“与普通桑叶茶不同，我们的桑叶嫩芽茶全部选用桑叶小嫩芽，长度基本在三四公分。霜降节气之后，桑叶养分得到了最大程度的积累，在这个时间段采摘的桑叶最具有营养价值。而且因为养蚕，桑树是不能打任何农药的，确保产品的纯天然和健康。”

魏洼村位于桃园镇西部，有着近70年的种桑养蚕史，桃园镇现有桑园面积5000多亩，而魏洼村种近1000亩。在桃园镇党委政府的支持下，魏洼村成立徐州钰桃农业科技有限公司，采用先进的冷干技术炒制桑叶茶。2023年初，桃园镇把生产设备等租借给魏洼村集体使用，推动该村延伸产业链，提升蚕桑产品附加值。

桑蚕产业园的桑叶茶生产车间内，机器轰鸣，茶香弥漫，工作人员正忙着操作各类炒茶设备。新鲜的桑叶嫩芽经过清洗、切片、杀青、揉捻、烘干、提香、过筛等工序后制成茶叶，冲泡后，色泽明亮，茶香四溢，不苦不涩，温润可口。

“这里有完整的一次性纸杯和桑叶茶生产线，今年全镇预估一下能采收10万斤左右桑叶，10斤原材料炒制成一斤茶叶。我们现在一年的销售额接近100万，盈利归村集体，只这一项就增收20多万。”杨猛说。

据了解，魏洼村的桑叶嫩芽茶项目可带动桃园镇近1000人就业，他们在经过专业培训后上岗工作，而生产茶叶所需的原材料，也优先收购本村镇农户自家种植的嫩桑叶。

“桑叶芽不喂蚕，过去只能扔掉，现在村合作社按照15块钱一斤收桑叶嫩芽，一个月能收入差不多2000多块钱。”魏洼村村民陈少鹏告诉记者。

魏洼村党支部书记、村委会主任杨猛表示，目前与亳州、宿迁、滁州等外地代理商开展订单合作，同时计划拓宽销售渠道，开发线上市场，带动更多村民增收致富，助力乡村振兴。

来源 | 徐州行风热线

徐州广电编辑 | 李艳敏

一审 | 蒋莉

二审 | 朱宸昕

三审 | 张清

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