旧东北胡匪猫冬生活：进山磨小豆腐炒雪里蕻，进城休闲娱乐来一套

民国时，东北地方匪患闹得凶，那些胡匪也叫胡子或者马匪，主要在松嫩平原、辽西走廊这些开阔地带骑马乱窜，抢东西维持日子。

春夏秋，他们忙着打家劫舍，砸窑绑票，干的都是缺德事。到了冬天，天气冷，零下二三十度，大雪一盖，路都走不了，骑马容易滑倒，还容易被官军省防军盯上围剿。

胡匪打不过正规军，他们就只能散伙过冬，这叫猫冬。每年深秋，地里庄稼收完，绺子头目就把抢来的银元分掉，藏起武器，各找地方躲着，等来年三月再聚齐接着祸害人。

胡匪猫冬不是闲着没事干的享受，而是为了活命。东北冬天长，从十一月到二月，农业全停，百姓关门不出，抢掠机会少。

历史上，1910年代末，好多固定山寨的匪帮在雪天被炮轰灭了，流动胡匪学乖了，冬天分散藏身。

准备从九月就得开始，抓当地猎户或匠人，用枪逼着在山里挖地窨子。

地方多选奉天东边道通化白山一带，或者黑龙江小兴安岭，树林密好藏。

挖坑一米多深，用土坯垒墙，砍树搭顶，抹泥草封缝，盖树皮草层，里面垒土炕烧火。平原上的胡匪投大车店，店主黑白通吃，收钱给庇护。

1922年奉天日报登过，胡匪进山还掳女人，增加风险但他们不管。

进山猫冬的胡匪几个人一组，带够粮食工具。小石磨驮进去，磨黄豆做豆腐，切小块和雪里蕻炒。

打猎下套抓兔子狍子，红焖肉块炖软，汤浓。河边砸冰下网捞鱼，加姜葱煮。偶尔打熊，瞄洞射击，取肉分吃。

猫冬期日子枯燥，他们抽烟赌钱，掳来的女人被迫干活受辱。平原胡匪在大车店吃店家饭，白菜炖肉，用分到的银元付账。地位高的头目分钱多，去城里租界挥霍。

东北胡匪猫冬方式跟地方有关系，有山的地方进山，没山的住店或进城。进山准备粮食多，玉米面粉豆子，够吃几个月。地窨子防风好，烧柴热乎。

饮食上，豆腐炒雪里蕻常见，豆腐自制嫩，雪里蕻本地采，炒时油多味重。狩猎补充，阎王碓砸山鸡，炖加蘑菇鲜。鱼网拉鲤鱼，蒸配饭。胡匪带鸦片烟灯，冬天吸着过瘾。

城里不一样，哈尔滨中东铁路俄国区，公主岭宽城子日本租界，是法外地，胡匪兑金票住楼，安全。

胡匪进城猫冬，花销大。租界里赌场妓院多，他们包房喝酒召女人，烧酒下肚，吃烤肉。哈尔滨街头卖毛皮衣，俄国酒吧喝伏特加，跳舞闹腾。公主岭日本区买丝绸，雇马车逛。

娱乐听戏说书，赌宝押注，输了借高利贷。歌谣说，当胡匪不愁，进租界住高楼，赛王侯。背后是赃钱，百姓遭罪。山中胡匪日子苦，单调守着地窨子，防野兽设哨。

饮食热量足，豆腐菜蛋白多，野味补劲。平原店里，艺人表演笑话，店堂热闹，胡匪消费拉动小生态，掌柜赚翻。

猫冬结束，开春胡匪归队，第一月处理掉队事，叫吃插月。有人暴露被抓，匪帮报复举报人，烧房杀家。有人被临时伴侣谋财害命，追线索复仇残忍。

好多胡匪在围剿中死，民国末期匪患减。拉帮套是另一种猫冬，无家胡匪找穷户女人临时过日子，给钱养家，开春散。风险高，易泄身份掉脚。

历史上，民国十一年报纸载，胡匪掳女进山轮辱，设烟灯陪吸。

胡匪猫冬反映社会乱象，清末民初，日俄侵略，北洋政府管不住，匪帮多达几十万。逃兵穷农甚至读书人落草，抢比种地快。

东北胡匪黑话多，回窑堂是回家，海台子是妓馆。冬天歇业分红柜，拉片子散伙。猫冬安全，但伴风险，内部争斗黑吃黑。

百姓受害，胡匪砸窑硬窑软窑，抢有钱户，防守强就绑票赎金。冬季少活动，百姓稍安，但开春更猛。

胡匪猫冬不光吃喝，还享乐。山里赌博用豆子筹码，闲聊吹牛。掳女人猎花冬，报纸报道真实。

店里听说书唱戏，赌局九出十三归，枪马顶债。进城头目分枪份多，金票换，花天酒地。

民国匪祸录记，东北胡匪祸害大，海盗水匪比不上。社会失控，法律虚设，胡匪杀百姓强。

胡匪猫冬逻辑是生存策略，冬天不便流动，分散减风险。准备分赃藏枪，各显神通。山中苦守，饮食简单实用。炒雪里蕻豆腐，营养足。

城中享乐，消费力强，拉动黑市。租界法外，日本人俄国人管松。胡匪歌谣流传，日子赛王侯，但赚丧良心钱。

猫冬结束，绺子码人，缺席追责。掉脚被抓，灭举报人全家。谋害案，黑吃黑凭本事。胡匪生涯刀口舔血，步步惊心。

东北胡匪历史，匪因移垦扩大，在治安弱区藏。民国后，匪转山林平原。抢掠不辨黑白，国难时有些抗日，但多数祸民。

胡匪的猫冬展现乱世底层生态。穷人落草，抢掠维生。城中租界，体现殖民影响，日俄租地成匪天堂。百姓斑斑血泪，胡匪享乐代价高。

胡匪猫冬是东北民国匪患一环，进山苦熬饮食自制，进城挥霍租界逍遥。真实历史，残暴事实多，社会动荡产物。