浙江
来源：洞头发布
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近日，位于温州市洞头区“中国紫菜之乡”霓屿的“头水紫菜”全面进入采收期，养殖户们正紧锣密鼓地忙着收割。这道“海味菜”即将陆续上市，为市民的餐桌增添鲜味。
霓屿街道拥有得天独厚的海洋生态环境，澄澈的海水、适宜的水温与充足的光照为紫菜生长提供了绝佳条件。每年深秋至初冬是“头水紫菜”采摘的黄金期。据介绍，“头水紫菜”指的是紫菜养殖季首次采收的紫菜，因充分吸收了大海养分，口感鲜嫩爽滑、营养成分富集，被誉为紫菜中的“黄金珍品”，深受市场与消费者青睐。
在畚斗岙码头，采收船沿着紫菜架缓缓前行，养民们手持采收工具，将附着在网帘上的鲜嫩紫菜轻轻刮下，随即被快速装入船舱。
随着满载紫菜的收割船陆续靠岸，起吊机不停将刚收割的紫菜吊运上岸。养殖户们则分工协作，忙着分装、转运，确保紫菜以最快速度进入后续处理环节，锁住鲜味。
“‘头水紫菜’属于精品紫菜，比较难得，而二水紫菜在市场一般都能买得到。”紫菜养殖户沈加东介绍，当前二水紫菜收购价每斤4元多，较往年呈现小幅上涨态势，为养殖户带来了更可观的收益预期。
作为霓屿街道的特色支柱产业之一，近年来该街道不断推动紫菜产业规模化、标准化、品牌化发展。通过建设高标准紫菜养殖示范基地、引进智能化养殖设备、培育壮大龙头企业等举措，逐步形成从苗种培育、海上养殖到精深加工、市场销售的完整产业链。目前，霓屿街道紫菜养殖面积约1.8万亩，年产新鲜紫菜近60000吨，年产值超2亿元，全产业链产值近7亿，有效带动辖区800余户养民群众就业增收。
霓屿街道相关负责人表示，通过与市级相关单位合作，街道在核心养殖区布设了观测浮标，全天候监测水温，将数据实时推送养殖户，助力精准采苗和应对异常情况，确保紫菜产能稳定。未来，将持续加大专家指导和设施升级力度，进一步帮助养殖户实现增产增收。
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