《安徽日报》关注淮北：一粒小麦的“强筋梦”

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《安徽日报》关注淮北

一粒小麦的“强筋梦”

面粉熟化、高汤入味、油炸脱水……11月7日，位于濉溪经开区的顺发食品有限公司智能化新产线上，一块块新鲜出炉的面饼经过加工、包装后，随即装箱待运。

“我们产的方便面可泡、煮，还可以干吃，对面粉的筋度要求很高。”顺发公司生产部经理任玲说，公司的生产原料主要来自江苏产的强筋小麦。近年来，顺发公司的部分生产原料虽在濉溪实现了本地化供给，但是强筋小麦供应仍依赖外地。

作为“国家级制种大县”，濉溪县如何破题优质小麦？记者近日前往该县多家科研机构、企业进行采访。

周素英（右）在实验室开展小麦育种研究。（资料图片）

一次突破

填补育种空白

“过去是从加拿大、美国引进强筋小麦作为面粉原料。后来我们逐步改用苏南种植的红麦，实现了强筋小麦的国产化替代。”在顺发公司车间，任玲告诉记者，濉溪当地小麦筋度不够，做不出面包粉。

近年来，国产强筋小麦品牌不断涌现，带动了国内面食加工企业的转型升级，对于强筋小麦的需求越来越高。面对市场变化，濉溪能种出适销对路的强筋小麦吗？

作为濉溪县农业科研试验站的推广研究员，周素英对于强筋小麦的经济价值印象深刻：“国内研究强筋小麦走在前列的是河南新乡农科院，他们研制的新麦58基本达到进口强筋小麦的品质，这一麦种以1600多万元实现转让。”

科研成果转化成真金白银，引起了周素英的深思。而她的思考来自育种上的一次突破。

江苏、安徽、河南、陕西同属黄淮南片，每年都有二三十个品种的生产试验，濉溪也承担其中一项国家试验项目，但是该项目却不是安徽的品种。“河南品种占黄淮南片的九成，我们难道培育不出自己的强筋小麦？”“不甘心”的周素英暗下决心。

育种不易，一般需要10年左右。从2000年前后，周素英骑车沿着泥泞的道路，从家到试验站奔波50里地，开始研究工作。多年后，她培育的试验品种终于取得突破。

2012年，周素英培育的濉1216麦种参加品种试验，“当时县里能育种的不多见，省里破例将我的麦种推荐到国家审定。”2018年通过国家审定后，濉1216在黄淮南片推广，不仅产量高，而且抗赤霉病能力强。随后，周素英又培育出濉1309、濉1615等抗倒伏优质品种。

“濉溪全县205万亩小麦，濉1309已经种植了50万亩，约占四分之一。”值得一提的是，周素英还有一个濉1808是2023年审定的新品种，它就是强筋小麦品种。

多次实践，周素英的付出证明了濉溪县种植强筋小麦的可能性。不过，目前的濉1808还只能作为配粉，它的筋度不足。

“今后，我们的农技人员要进行技术集成，加强高产栽培技术培训。希望通过‘一村一品’的方式，一个技术员就能直接作指导。”周素英向县里建议，在一村一庄连片种植，适度增加强筋小麦播种面积。

濉溪县农业科研试验站育种基地。本报通讯员 王旭光 摄

人才抱团

共育适销品种

“我这个人闲不住！”11月6日上午，安徽柳丰种业科技有限责任公司董事长刘超坐在会议室里，脸上露出了憨厚的笑容。

20世纪90年代，一人一摩托，刘超做起了种子经纪人。

一次，刘超跑到河南种子市场，看到收来的种子经过加工包装就能卖钱，“这事管干！”于是，他在濉溪弄了个仓库，收起了麦种。交友广泛的刘超大手一挥，和几个合伙人干起了粮食生意。

1998年筹备面粉厂，1999年拿到了生产许可证，刘超又办了一家种子公司，买卖一时红火起来。谁曾想，2000年初，由于不懂相关法律规定，种子销售出了问题，赔得血本无归。从那时开始，他对“一粒种子”有了敬畏心。此后，他成立柳丰种业、请来科研团队，通过买断种子的方式，走上育种之路。

从“二手贩子”到科研育种，刘超的经历是濉溪县种业企业发展的一个缩影。当地很多企业都是从门市部起步，然后买断种子，一步步打开市场。

“企业育种，市场针对性更强，但有时也存在种子‘水土不服’情况。我们与科研院所合作，想育出适合本地种植的小麦。”刘超告诉记者，目前全县有种业企业22家，从事自主研发育种的单位12家，育成农作物新品种56个，去年向全国输出良种5.8亿斤。不过，企业育种多而不强，没有自己的大单品。

所谓“大单品”，是指销售量达2000万斤以上的小麦品种。“目前，河北、河南的种子依然是主力品种，特点是优质麦、强筋麦居多。而我们的大部分产品是低价竞争，市场竞争力相对不强。”刘超坦言，扶优小麦，关键要实现人才抱团。

以强筋小麦为例，虽然在科研方面有突破，但在推广应用方面，由于产量低，群众种植意愿不高。

难题如何解决？刘超建议，打造“试验站+企业”联合模式，把企业的科研团队和试验站资源整合起来专职搞科研，企业负责科技成果在地转化，共同育出适销对路的产品。

“明年5月，我们将举办一次小麦产业论坛会，届时将邀请全国的科研院所、大企业（面粉企业）、种植大户参会。濉溪自育的品种和外地品种一起展示，了解市场行情，打通市场销路。”身兼濉溪县种子协会会长的刘超，如今又多了一个绰号“刘大胆”，他希望自己的“大胆”，能够让科研、企业真正实现强强合作。

濉溪县农业科研试验站年轻的育种人。本报通讯员 李莲萍 摄

搭建平台

集聚科研力量

这几年，周素英的身边多了许多年轻人，他们来自全国各地的农业院校，在试验站的一方天地里开始自己的历练之路。

2023年，在濉溪县农业农村局二级机构工作的王亚平，调入濉溪县农业科研试验站，成为扎根站里的第一位年轻人。

“我2015年毕业于安徽农业大学植保专业。当时站里缺年轻人，我从局机关调来后，从事育种相关方面的研究。”梳着马尾辫、有些腼腆的王亚平告诉记者，虽然站里跟机关工作不一样，要经常下田，但是能发挥自己专长，能够在基层一展身手。

也就是从2023年起，濉溪县一口气招了15位农业院校毕业生，而且大多是研究生学历。年纪轻、学历高，这批年轻人的到来为濉溪未来的农业科研力量注入了新鲜血液。

人才引来了，如何用好人才，就要解决“留”和“育”的问题。记者在采访中了解到，周素英等一批老专家即将退休，“一老一小”之间缺乏中生代接续，年轻人谁来带、怎么带？

“我们想把这批年轻人编入到县里各个农业专家团队中，争取用5年时间，把他们培养成育种方面的中流砥柱。”濉溪县农业农村局党组成员刘梧林告诉记者，“十五五”期间，一项重要工作就是成立种业创新联盟，将高校、科研组织和企业联合起来，统一搞科研。

“县里的种业头部企业都有科研团队，但是比较分散，成立联盟就是要抱团发展，通过共享实验室、实验设备，以五铺农场5000亩核心育种田作为试验田，培育优质农作物。”刘梧林说。

眼下，在濉溪县农业科研试验站的200亩试验田里，周素英奔忙在田间地头，细心观察刚刚种下的麦苗。

“今年出现迟播的情况，我们在品种选择上要作调整，在半冬性和弱春性之间找到合适的麦种，实现晚播早收，抢回失去的时间。”在周素英的身后，播下去的种子开始深入土地，为来年的丰收积蓄能量。

安徽日报记者 钱定果 吴永生

编辑：陈豆豆

编校：陈艺星

编审：王伟

审签：刘永忠