山东
在灵山岛上，有这样一种祖传的捕捞技艺。当地渔民用鱼线串起上百个鱼钩，放上小笔管鱼，撒到海里就能钓上来鲜美的鳗鳞鱼。今年61岁的肖永武夫妇，就是岛上为数不多掌握这项技艺的老渔民。他们每天凌晨3点多就起床穿鱼钩，摸黑出海撒鱼钩，最多能钓上来50多斤鳗鳞鱼。
凌晨起床，一次出海撒下近1000个鱼钩
今年61岁的肖永武夫妇，是灵山岛上的老渔民。靠山吃山，靠海吃海。不到20岁，肖永武就跟着父辈们一起出海捕鳗鳞鱼。
“公公外号老技术员，是岛上出名的老手艺人。”肖永武的儿媳金女士说，钓鳗鳞鱼的饵料是小笔管鱼，这个时候正是捕捞的黄金季节。每天凌晨3点多，老两口就开始穿鱼钩。他们需要将饵料一个个穿上去，一根缆绳要拴上100多个鱼钩。鱼钩穿好以后，要整齐地摆放在筐子里。
准备鱼线
每次出海，他们要准备12个筐子。老两口大概要1个小时，才能完全准备好。随后，老两口驾驶小船出海。
“鳗鳞鱼只有黑天才会出来咬食。”金女士说，他们需要趁着天黑，将这些鱼钩一个一个放下来。老两口驾驶小船，互相配合，很快就能放完。稍作等待后，他们便开始陆续收钩。
每次捕捞的产量不稳定。如果遇到运气好，一次能捞上来50多斤，少的时候可能只有10来斤。如果遇到大风天气，他们就会选择休息。
海岛老手艺，传承者越来越少
作为海岛上的居民，以前几乎家家户户都有这样的装备，现在能掌握这门技艺的越来越少。
金女士说，最主要的就是绑鱼钩，比较难掌握。现在，全家只有公公会，其他人都不会，包括她的丈夫。而且，海上捕捞也需要观察风向和水域等等。如果不掌握规律，可能放下几排鱼钩也一无所获。
金女士说，在青岛来说，这个算是灵山岛上独有的捕捞技术。现在，大部分渔民都使用拖网渔船或者定置网。这种排钩的方式，对技术的要求比较高。如今，岛上只有一些上年纪的渔民能掌握。岛城的年轻人都陆续搬了出来，现在还会这种技艺的只有几家了。
肖永武夫妇正在将钓上来的鳗鳞鱼收上船。
开网店，鳗鳞鱼卖到全国
“我们经常去岛上，就开了一家小店。”金女士说，岛上交通不便利，新鲜的鳗鳞鱼不大好卖。于是，当地渔民都会加工成鳗鳞鱼干，这也是海岛上传统的美食。
为了扩展销路，金女士跟丈夫在灵山卫中学附近开了一家叫作“富荣鲜商行”的小店。除了线下的销售以外，重点通过线上渠道销售这些海货。
加工鳗鳞鱼
金女士说，夏季旅游高峰期还好一点。到了冬天以后，海岛上基本没啥游客，渔民很多的好产品也卖不出去。他们就希望通过拍摄短视频等方式，打开线上渠道，帮渔民找到销路。
目前，他们制作加工的鳗鳞鱼干已经销往全国各地。“包括浙江、江苏等南方出产鳗鳞鱼的地区。”金女士说，海岛上的鳗鳞鱼肉质细腻口感好，赢得了不少回头客。下一步，他们希望能做好这个小店，帮海岛上更多的渔民把海鲜产品卖出一个好价格。让渔民辛苦的付出，能得到一个好的回报。
（半岛全媒体首席记者 孙桂东）
来源：大众·半岛新闻
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