长期用2种盐大大增加患癌率？对照家里2种盐是否在用，赶紧扔

66岁的刘阿姨每次买调味品，总喜欢挑那些“看起来好吃的盐”。咸菜、腌肉、火锅蘸料、甚至超市里包装精美的大颗粒“特色盐”，家里柜子里一应俱全。

前段时间，社区组织做健康讲座，医生一句话把在场的人都说愣了市面上常见的两种“盐”，长期吃，患癌风险会明显增加。

刘阿姨回家后赶紧翻了翻厨房，心里七上八下：“我家吃的，到底有没有问题？”

很多人以为，盐只是咸淡的事。实际上，错用调味盐，带来的健康隐患远超我们的想象。市面上的盐种类繁多：海盐、岩盐、腌制盐、调味盐……有些盐，正在无声无息地蚕食你的健康。

你家厨房是否正用着“高危盐”？下面这些真相，你不可不知！尤其是第2种，很多人还在每天吃。

盐，到底有多大危害？长期错用，患癌风险是否真的会增加？哪些盐该“赶紧扔”掉，哪些盐每天只能少量？医生、权威研究怎么说？别着急，真正的“盐健康知识”，你看完再做决定。

大多数人对盐的认识还停留在“咸和淡”，却忽略了盐的类型与成分差异会带来极大风险。

医师和中国疾病预防控制中心的数据显示：我国居民日平均食盐摄入高达10.5克，而世界卫生组织建议不超过5克/天。

多吃盐，已被证实与高血压、胃癌风险上升、高血脂、心血管疾病等多种慢病高度相关。但很多人不知道，不同种类的盐，其风险指数大不相同。

市面上最值得警惕的两种盐：

不含碘盐（如高纯海盐、某些进口盐）。

据《中华预防医学杂志》统计，长期食用不含碘盐的人群，甲状腺异常及相关癌症的风险增加17.4%。

碘是人体必需微量元素，尤其在我国多数地区水土缺碘的情况下，无碘盐的流行，让“碘缺乏病”死灰复燃，甚至被证实与甲状腺结节、甲状腺癌发生率上升有关。

高含杂质盐（如粗制岩盐、大颗粒低价海盐）。

《食品质量与安全》杂志研究显示，某些未经深度提纯的“粗盐”“原矿盐”，重金属含量高达国际安全上限的1.6~3.3倍，长期摄入，重金属及有害杂质会损伤身体细胞，增加胃癌、结直肠癌等消化系统肿瘤发生率。

更有甚者，部分地区销售的“土盐”化学成分不达标，致癌物质风险更高。

不仅如此，腌制食品、预制调味品（如咸菜、咸蛋、火锅底料等）大多含有高钠盐，经常食用，还会导致胃黏膜反复刺激，诱发慢性炎症，增加癌变风险。

哈佛大学公共卫生学院的研究认为，每日多摄入5克钠，可使胃癌和心血管病风险分别增加8%和17%。

你家的盐，坚持用了多久？对照下，是第1种还是第2种？健康风险往往在潜移默化中累积。

也许有人要问：“我家一直用的是那种颗粒比较大的海盐/岩盐，真的那么不安全吗？”事实上，长期用错盐，身体的变化是逐步累加的。

慢性缺碘与甲状腺疾病。长期用无碘盐，会让人体持续缺碘，导致甲状腺肿大、甲状腺功能减退，甚至增加甲状腺癌风险。

大量研究数据表明，甲状腺癌高发地区，无碘盐摄入率比正常地区高出28.4%。

重金属积累和胃肠道癌变。频繁食用含有杂质的粗盐，不仅损伤肝肾功能，还会在消化系统黏膜沉积，诱发基因突变。

据《国际胃癌杂志》报道，亚洲高盐饮食人群胃癌发病率是低盐人群的1.8倍，日本研究显示，每周摄入超标粗盐，其胃黏膜萎缩率高出正常人群约22.7%。

长期来看，这是胃癌、结肠癌等肿瘤的重要隐患。

诱发高血压及心血管疾病。盐不是越纯越好、越特殊越健康。中国心血管健康报告提到，高钠低碘且含杂质盐，会加速血压升高、动脉老化，心脑血管事件风险增加12.6%~27.4%。

隐匿性健康损伤。一些特殊盐打着“天然”“原生态”的旗号，实则安全标准不达标，经常吃，身体各种慢性病会在悄然间埋下种子。

医生和营养专家普遍建议，正确选盐、科学用盐，是降低慢性病和肿瘤风险的根本。做到这几点，才能“吃盐安全”：

家庭用盐首选国家标准合格的加碘精制食盐。

看清包装、有“GB”或“加碘”字样，拒绝来源不明、杂质高的所谓“纯天然”“粗制海盐”“进口岩盐”。加碘精盐才能保障碘摄入，防控甲状腺病及相关风险。

严格控制用盐总量，每人每日≤5克。

用家用定量小勺，做饭減盐，烹饪少用高盐调料（鸡精、味精、酱油），多用天然香料（葱、姜、蒜）增味。“一小勺”约等于5克，超量可致高血压、心脑血管病高发。

减少高盐腌制和调味品摄入。

咸菜、腊肉、火锅底料、辣条、咸饼干、加工罐头等是看不见的“隐形盐”来源。建议一周不超过1~2次，尤其是老人、孩子、慢病患者更要少碰高盐调味品。

定期检查家中所用盐种及时更换。

如发现无标识、杂质多、颜色不均匀、来源不明的食盐，应当及时更换，并向正规渠道购买国家标准盐。

养成良好饮食搭配习惯。

常吃富含钾、镁的新鲜蔬菜水果，有助于抵消高钠的不良作用。饮食均衡有益全身健康。