上海
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秋冬季节，
想吃点暖呼呼的小甜品？
这款燕麦布丁别错过！
一起跟着教程做起来吧～
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食材准备
燕麦片50克、玉米淀粉10克、糖20克、
鸡蛋2个、牛奶400克、扁桃仁片
制作步骤
1.准备一个不粘锅，依次加入燕麦片、玉米淀粉、2个蛋黄、糖，再倒入400克牛奶。
2.充分搅拌均匀，确保没有干粉颗粒。
3.开中小火加热，边煮边用硅胶铲不停搅拌，防止糊底；煮至混合物浓稠，提起铲子能呈线性滴落且不易断开时关火。
4.把熬好的布丁液分别倒入4个纸杯中，轻轻震几下消除气泡；放入冰箱，冷藏凝固1小时左右。
5.将凝固好的布丁从冰箱取出，倒扣在烤碗或烤盘上，表面均匀刷上一层蛋黄液，再撒上少许桃仁片做装饰。
6.空气炸锅提前预热5分钟，180度烘烤20分钟，烤到表面金黄焦脆就可以出炉啦！
上观号作者：上海嘉定
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