张蕾：在山西老家穿着花围裙，一边拉风箱一边蒸馒头宛如农家主妇

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张蕾在山西老家围着围裙戴着头巾一边拉风箱一边蒸馒头宛如农妇！

2025年11月18号上午07：57，前中央广播电视总台综艺频道著名电视节目主持人张蕾在其个人社交平台发文称：

日子就像这馒头，只要好好揉、好好等，总会有开花的时候

与此同时，主持人张蕾还发布了一则时长达01:34秒的短视频，该视频系主持人张蕾此次在做馒头的画面，下面就让我们一起来看看都有哪些值得关注的亮点之处：

围裙、袖套、帽子……家庭主妇下厨的必备三件套一起穿在主持人张蕾身上的时候还是蛮有意思的，而且此次张蕾身穿的围裙、袖套、帽子风格还都是农家风的老粗布，而张蕾又置身厨房内忙忙碌碌的，所以此时此刻的张蕾就变身为了一位非常会做饭的农村主妇了。

开花馍更牵动乡愁！每年快过年的时候,山西黎城老乡的大锅台开始蒸开花馍是当地最接地气的一种美食。开花馍在蒸笼里绽开三瓣笑颜，像极了太行山人迎接宾客时绽放的皱纹。开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。

一边做着黎城开花馍，主持人张蕾一边想起奶奶小时候对自己说的话，张蕾表示奶奶当时对自己说面不揉开不开花，人不踏实不成器，意思就是只有下足功夫，才能为家人做出开花的好馒头。山西长治黎城开花馍就是当地的特色美食，裂开口的开花馍，预示着来年笑口常开、万事如意，也因此成了走亲访友的必备品。

“出锅咯!”伴着阵阵麦香,一屉屉“咧嘴笑”的黎城开花馍出锅了。经过张蕾的反复揉面，刚出笼的开花馍散发着麦香与碱香交织的独特气息。刚刚蒸熟的花馍当地人喜欢趁热撕开，加入腌制的黄芥末丝或辣椒酱。那蓬松的口感中带着微微嚼劲，既能饱腹又透着质朴的巧思。

围着围巾戴着围裙的张蕾在厨房内拉风箱做馒头的画面宛如一部电影。

最后，我们也期待张蕾在接下来的时间继续为大家带来更多的山西地方美食！

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