河北
保定是一座历史悠久的古城，自然与人文景观都非常丰富。
比如小巧玲珑的“古莲花池”，曾是清代雍正时期的高等学府，也是当时的十大名园之一；
比如“直隶总督署”，是国内保存最完整的清代省级衙署，最早建于元代，明代先后作为保定府衙和大宁都司署，清初又改为参将署；
还有“保定陆军军官学校”，被称为“将军的摇篮”，是中国近代最早、规模最大、设施最完善的军事学府，对中国近代史有重要影响。
此外，还有因出土金缕玉衣而闻名的“满城汉墓”，以及安葬着四位清朝皇帝的“清西陵”等等。
保定之美，不仅在历史人文，也在于浓浓的人间烟火气，美食更是这座城市一张闪亮的名片。
这座有着2300多年历史的古城，饮食结构极其多元。一位在保定生活了60年的老保定人说：“保定饮食的特点就是‘杂’，不管你想吃什么菜系，只要愿意找，街头巷尾总能找到合口味的。我去过不少地方，还真没见哪座城市像保定这样‘好吃’——馆子遍地，随时都能找到想吃的东西。”
所以，保定美食既保留本土特色，也融合各地风味。
在保定，美食从不分贵贱。无论是山珍海味，还是街头小吃，只要合你口味，就是好味道。如果你想在保定吃一碗地道热干面，推荐一家藏在淮军公所博物馆对面的小店——「文食肆热干面」。
热干面本是武汉的代表小吃，但文食肆把它带来了保定，成为不少本地人的心头好。
这家店不大，消费亲民，老板是湖北人，主打原汁原味的武汉味道。因为味道正宗，回头客特别多。
一碗热干面好不好，面条是关键。文食肆坚持传统工艺，从选材到制作都很讲究。他们选用高筋面粉，面条口感细腻、有弹性，久煮不烂。
而热干面的灵魂——芝麻酱，更是他家的招牌。坚持手工研磨，原料选自武汉黄陂至新洲一带的上等白芝麻，香味醇厚，比市面上多数芝麻酱更浓郁。
刚煮好的面条，淋上湖北原晒酱油和秘制芝麻酱，再配上香葱、萝卜丁、酸豆角等配料，香气扑鼻，既解馋又管饱。
这就是文食肆热干面受欢迎的原因。
结语：你还知道保定有哪些值得推荐的美食？欢迎在评论区分享～
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