鸡蛋壳上不能有鸡粪！浅谈食品安全观念的进步……

现在的很多年轻人都没看过那种带鸡粪的鸡蛋。可能以为鸡蛋天然就是那种干干净净的，摆在盒子里，整整齐齐的放在超市的物架上，供人选择购，其实不然。

在2010年左右，国内市场上干净蛋并不多见。未经处理的“脏鸡蛋”在农贸市场等渠道仍很常见，保洁蛋的全面普及尚需时间。甚至直到2014年，我国销售的鸡蛋基本上都是未经过清洗、杀菌的。

促使大家吃上干净鸡蛋的功臣，首推麦当劳，肯德基这些洋快餐企业。当年他们来到中国的时候，在市场上根本买不到不带鸡粪的鸡蛋！他们也是震惊了，你们就吃这个吗？

因为美国早在1970年就已通过《蛋制品检查法》，禁止表面污浊的“脏蛋”上市销售。麦当劳将这类国际认可的卫生标准应用于其在中国的运营中。

洋快餐企业对食材的选择标准很高，当然给的钱也很多。所以很多中国企业都愿意成为他们的食材提供商。典型例子就是，湖北的神丹公司作为麦当劳的鸡蛋供应商，引进了先进的保洁蛋生产设备，经过清洗、干燥、杀菌、喷码、涂膜等加工处理后的鸡蛋开始出现了。这一系列工序能有效去除蛋壳表面的鸡粪、羽毛、沙门氏菌、大肠杆菌等污染物。其“神丹保洁蛋”也因此进入了全国众多超市，这才让更多中国消费者受益。

说句题外话，直到今天，麦当劳，肯德基，虽然是洋快餐，垃圾食品的典型企业，但他们的食品安全和食品操作规范，绝对在中国餐饮界属于超一流水准。你可以嫌他们不好吃，是垃圾食品，但是你大概率不会因为他们吃坏肚子。而且这件事放在全球任何国家都基本成立，当你没有选择的时候，麦当劳，肯德基是你最安全的选择。

另外改革开放后，国际化的大型企业来中国投资建厂，也从侧面推进了中国的食品标准的进步，甚至改善了工人的餐饮标准。

典型例子就是富士康和苹果这种超大国际企业来中国建厂所产生的积极影响。在富士康选择和本地工厂合作之前，当地工厂的食堂很脏，蔬菜都丢在地上，地上一层油垢，后来接了三星和富士康的订单，三星过来审厂，直接指出食堂的蔬菜要分类，食堂卫生要搞好，员工第一次感受到资本主义给我们争取的福利，公司领导骂三星管的宽，但不改不行了，还是硬着头皮按照他们要求改了。结果连着接了好几个大单子，工厂的收入那是翻着翻往上走。工人们吃好了，干劲更足了。

生产出来的产品确实可以，顺理成章的接了苹果的订单。结果苹果的管理者来考察工厂，看了工厂的食堂之后，直接要求食堂厨房要铺白瓷砖，必须肉眼可见的干净，员工伙食标准必须参照富士康(可以查查富士康伙食标准)，而且所有软件必须正版，员工工资也要达到她们的标准，定期给工人体检，宿舍要安装空调，这些都是苹果强制要求的。

所以说改革开放后，中国真的是从这些先进企业身上学到了很多东西。

新中国成立后，中国人民的生活得到了质的改善，人均寿命那是显著提高。但如果和当时世界主流国家来对比，我们可以说是穷到了让人触目惊心的程度。

周恩来总理于1973年6月9日陪同越南党政代表团访问延安。这是他自1947年离开陕北后，第一次也是最后一次重回这片中国革命圣地。

然而，故地重游带来的不全是喜悦。当周总理看到延安老区经过二十多年，生产和生活条件依然非常落后，许多老百姓甚至还没有解决温饱问题时，他的心情变得无比沉重。

在听取当地干部汇报的困难情况时，周总理**难过地流下了眼泪**。他动情而自责地说道：“**我们对不起延安人民啊！**” 他深情地回忆起革命岁月，说：“**延安人民用小米哺育了我们，没有延安就没有今天的新中国！”尽管当时他自己已身患癌症，但依然强撑病体，为延安的发展呕心沥血。他当场与当地干部一起定下了 **“三年变面貌，五年粮食翻一番”** 的奋斗目标。在午餐时，他郑重地与大家碰杯，立下约定：“等你们粮食翻一番了，我一定再回延安！”

遗憾的是，由于当时的国际形势，以及各种方面的影响，周总理最终未能亲眼看到他牵挂的延安实现这一目标。但他的泪水、他的承诺，都化为强大的精神力量，激励着一代代延安人民艰苦奋斗。

难道说在改革开放前，中国人民工作不努力，不勤劳吗？当然不是，只是当我们融入了世界经济体，和各国互通有无，发挥我们的优势，彻底改善我们的短处，才能使得人民的生活水平大幅度的提高，国家实力得到显著增强。​​#经济#​#改革#​