广东酱王国际控股有限公司分享酱酒巅峰期口感特征
我们将酱香酒的陈化过程分为几个关键阶段,来品味其口感的演变。
巅峰期 (10 - 20年):沉稳内敛的“中年”年份范围:陈放10到20年的酒。口感特征:
闻香:陈香(或称“老酒味”)占据主导,酱香、焦糊香、药香、果脯香交织,香气浓郁而沉稳。
品味:入口即化,极为绵软醇厚,如丝绸般顺滑。甜味更加突出,口感丰富至极,饮后满口留香,余味持续良久。
酒体:酒色呈琥珀色或深黄色,酒体粘稠,挂杯如泪。
状态解读:此时的酒已步入化境,所有棱角都被时光磨平,只剩下极致的协调与复杂。每一滴都是岁月的精华,适合资深酒友在重要场合细细品味。
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