打不过中国，那就饿垮中国？西方媒体算了笔账，看得我大受震撼

惊掉下巴的数据：发达国家农业，竟不如这些国家？

你肯定觉得，美国、德国、法国 essas 些工业发达、农业科技牛的国家，吃穿用度肯定顶呱呱，粮食自给自足那是小意思。可加拿大这家公司做的图，把我们脑子里的想法全打翻了。他们算了算，有50个国家，在水果、蔬菜、豆类坚果、主食、肉蛋鱼、奶制品这七大类 alimentos 里，至少有四样能自己产够吃。排名前十的，更是至少五样管够。啥意思呢？刚好吃完，不多也不少。全够了，就能卖到外面去；不够，就得从别人那儿买。这么一比，中国、越南、老挝这种国家，分数反而贼高。

这榜单里，亚洲国家占了绝大多数，尤其前十名，七个都是亚洲的。欧洲三个，南美、大洋洲、中东各一个。榜单最顶上的，是个叫盖亚那的小国家，人口不到一百万，七项全满分！地里太好，想啥有啥，养牛养羊，捕鱼，样样都行，好多东西都能卖。《越南》也牛，六项满分，就奶制品差那么点，才14%。为啥？气候条件和咱们一样，很多人吃奶酪、喝牛奶就肚子疼，习惯了。

这事儿吧，还得从一个叫“视觉资本”的图说起。加拿大有个数字媒体公司，捣鼓出来这么个东西。它评估了186个国家，最后挑出50个“自给自足”的强国。这里面，人口过亿的超大国，只有中国一个，但它就占了这50个国家总人口的41%！你想想，14亿人的口粮，自己就能解决大半，还挺富余，这得啥水平？

《中国》排在第三，同样是六项满分。再细看看数据，这简直绝了。咱们自己的蔬菜，产量高得吓人，能达到需求的356%！够自己吃，还能给别人腾出不少。水里游的、地上跑的，肉蛋鱼类，能有301%！主食，就是那些管饱的东西，像米、面、玉米，也有179%。水果也能达到153%。豆类和坚果，108%！只有奶制品，跟越南一样，自给率只有29%。这意味着，中国这14亿人，不仅能把肚子填饱，每一样主要食物的产量，都远远超过了自己吃掉的数量，甚至有些项目，能养活好几个中国。

《美国》这次居然没进前50！他们老觉得自己农业超牛，产品卖遍全球，但细算下来，就四项能全乎：豆类、主食、肉蛋鱼、奶制品。这几样东西，产量大得离谱。你可能觉得，大豆、猪肉、牛奶这么便宜，就是因为产得多。但问题在于，《美国》的水果和蔬菜产量，只比够吃多一点点，鱼类也才43%。新鲜的蔬菜水果，对他们来说，可能不算他们农业的强项，甚至还要靠外面。

很多《美国》的网友，看到这份榜，下巴都快掉地上了。他们眼里，中国、越南、老挝这些国家，老是和“穷”、“吃不饱”联系在一起，怎么农业自给自足得分这么高？还有人纳闷，美国自家农业这么发达，怎么连前50都没进去。

《德国》也榜上无名。你看德国，农业确实现代化，养猪、养牛、养鸡，那是专家。他们的《面包》和《香肠》是名片。但《土地》太宝贵了，主要都种了玉米、小麦、土豆、油菜这些高产作物。蔬菜的种类和产量，不像中国那么惊人。加上他们饮食习惯，不像是靠奶制品过活的。

为什么《中国》整体分数这么高，唯独奶制品低？这事儿，其实很好解释。大家知道，《中国》有草原，有牧场，但咱们大部分人的饮食里，奶制品不是必需品。不少亚洲人有“乳糖不耐受”，喝了牛奶就拉肚子。就算能产，很多人也不爱喝，需求量不大，自然就显得自给率低了。

《俄罗斯》算个大块头，排在第十九位，也有五项能管够。但比水果、蔬菜，他们也只能打个66%和33%的样子，大部分得靠进口。欧洲国家在这两项上也普遍偏低。比如《爱沙尼亚》的水果自给率只有3%，《拉脱维亚》14%。《西班牙》是例外，水果能到438%，蔬菜204%，是个出口大户。

这榜单，彻底颠覆了一个认知：以为发达国家就一定农业牛，以为贫穷国家就一定饿肚子。这都不是绝对的。《中国》的模式，简单粗暴地说，就是“自己动手，丰衣足食”，再狠狠加上科技力量。这样，硬生生养活了14亿人，还能有余富打出去。我们的根基，扎得实在是稳。

《中国》的农业能达到这个水平，不是一年半载的事。《1950年代》土地改革，把地分给了农民，大家种地积极性一下子上来了。后来搞合作化，一群人一起干，遇到天灾也能扛得住。最关键的，是《1978年》的改革开放，推广了杂交水稻，到了《1980年代》，粮食产量直接翻倍！稻米，我们自己种的，够吃98%以上。小麦、玉米也是95%。《2000年》以后，国家大力投入搞科技，种地、收割，到处都是拖拉机、收割机，化肥、种子也越来越好。政策上，《18亿亩》耕地红线，谁也别想动。国家还给农民钱，建好田。2022年，粮食总产量6。8亿吨，够全民吃，还有剩。虽然大豆、食用油还得靠外面，但《谷物》这命根子，95%自己产，绝对安全。

更厉害的是，《联合国粮农组织》预测，到2025年，《中国》的粮食，整体自给率能到82%。《谷物》更是能占到90%以上。虽然《大豆》和《食用油》进口依赖度还是高，但《稻米》这些主食，基本不怎么进口。国家的政策，也是越来越强调“能自己产就不买”，这样才能不怕天灾，不怕国际贸易出乱子。

《中国》的崛起，还有其他原因。《瓦努阿图》、《老挝》、《贝宁》这些国家，之所以能上榜，是因为它们人少，地多人少，资源往一块儿集中，容易搞定。再加上它们的《国土》相对肥沃，渔业、畜牧业发达。

《中国》虽然人口多，但《国土》幅员辽阔，这给了农业发展的潜力。《巴西》、《阿根廷》、《俄罗斯》这些大国，也上了榜。但它们各自有短板。比如《俄罗斯》。

《中国》的成功，证明了“自力更生”这四个字的强大力量。还有科技，从种子到机械，一样都不能少。《文明》的韧性，体现在能养活这么多人，还能不断进步。往后看，《中国》农业会继续升级，从《种子》到《芯片》，都走自主研发的道路。不怕《气候》变化，把《粮食安全》这事儿，抓得更牢。