张家口：冬储葱价格“大跳水”

初冬时节，张家口市迎来冬储大葱集中上市高峰，市场行情却呈现“旺季不旺”的态势。近期走访菜市场发现，本地及外地大葱供应充足，零售价格普遍低至每斤0.5元至0.7元，较去年同期的1.6元左右大幅回落，降幅超六成，部分摊位价格甚至跌破成本线。

“这是正宗蔚县鸡腿葱，根粗叶短、香味浓，卖七毛一斤。”在平门菜市场入口处，摊主张大姐正忙着将刚卸车的大葱分捆打包。她一边摘除黄叶，一边告诉记者，“去年这时候能卖到一块六，今年种的人太多了，价格压得厉害，现在卖一斤连本都难保。”

不仅是张大姐，多位商户反映今年葱价“腰斩”。在马路街菜市场，经营蔬菜批零多年的张永生拉着一整车来自内蒙古的长白葱，标价0.7元/斤。“这葱适合包饺子、炖肉，品质不差，但再便宜也走不动量。”他无奈地说。正在挑选的市民刘女士对比后感叹：“往年这个时候葱比较贵，今年才五六毛，真便宜，但家里也就吃多少买多少。”

据登峰农贸市场的批发商周女士介绍，我市冬储大葱主要来自山东、内蒙古以及本地阳原、蔚县等地。受去年高价行情影响，各地种植面积普遍扩大，导致今年产量显著提升。然而，市场需求并未同步增长，尤其是传统家庭冬储习惯逐渐淡化，进一步加剧供大于求的局面。

国家统计局张家口调查队最新发布的2025年前三季度C P I数据显示，全市鲜菜价格同比下降7.3%，成为拉低食品类价格的重要因素之一。业内人士分析指出，大葱价格持续走低，是产能扩张的结果，也折射出居民消费方式的变化——随着生活节奏加快和饮食结构多元化，以往家家户户囤大葱过冬场景已逐年减少。

眼下已临近11月下旬，集中销售期接近尾声，部分商户开始通过捆装、剪叶、分级等方式提升产品外观，力图加快去库存。“现在主打‘方便晾晒’和‘厨房直用’，多吸引一点回头客。”一位摊主说。

市市场监管部门提醒消费者，当前低价利于采购储备，但对种植户而言需警惕市场风险。建议农户根据实际需求合理安排来年种植规模，避免盲目扩产，同时可探索订单农业、品牌化经营等新模式，增强抗风险能力。（李响）

来源 张家口日报