单店月入90万仍亏损，继星巴克之后，汉堡王也含泪甩卖了中国业务

在美国能压着肯德基、麦当劳打的汉堡王，最近这几年却在中国市场屡屡失利，不仅门店数量缩减，口碑更是一落千丈。

终于，在今年的11月10日，撑不住的汉堡王母公司，将中国业务83%的股份出售给了中国资本CPE源峰。

进入中国市场20年后，这个洋品牌终于正式易主，成为继麦当劳、星巴克之后，第三个“嫁给”中国资本的连锁餐饮品牌。

汉堡王为什么会卖掉中国业务？看看它是如何一步步走到如今境地的。

2005年，汉堡王第一次进入中国大陆市场，彼时的麦当劳和肯德基已经在中国布局了近20年。

作为后来者，汉堡王既没有品牌知名度，也缺乏在中国市场上的运营经验。

但凡稍微好点的地方，早已被麦当劳和肯德基抢先占住了，汉堡王要么去偏僻的犄角旮旯开店，要么选择接受核心商圈的超高房租。

就这样，汉堡王初入中国市场，就遭遇了当头一棒。

与此同时，汉堡王的运营团队犯了一个洋品牌都会犯的错误——傲慢。

他们没有进行详细的市场调研和适配，而是将美国的运营逻辑完全照搬了过来，甚至价格也没有进行本土化适应。

在2005年，动辄四五十块的汉堡可乐套餐，妥妥的超高消费。

这个价格即便放到现在，恐怕也没几个消费者能接受。

出师不利也就算了，在中国发展的20年，汉堡王几乎踩遍了坑。

一开始汉堡王坚持直营，结果导致门店数量根本起不来。

到了2012年，花了7年时间，汉堡王才开了52家门店。

对比一下，同样是这7年，肯德基新增门店的数量是3500家，扩张速度和差距一目了然。

无奈之下，汉堡王选择引入外援，将汉堡王中国的运营全权交给了土耳其的一个团队，没想到陷入了更大的危机。

为了加速扩张，这个团队开放了汉堡王加盟，并且降低了加盟门槛。

这导致虽然门店数量越来越多，但是门店品控和环境却越来越差，消费者对汉堡王的印象也跟着一落千丈。

这还不算完，由于这个土耳其团队完全不懂中国市场，导致他们压根跟不上中国市场的发展速度。

在肯德基的疯狂星期四和麦当劳的穷鬼套餐深入人心的时候，汉堡王却还是买着三四十一个的皇堡。

至于什么小红书、抖音、B站投流，这个土耳其团队更是一窍不通。

门店少、品控差、价格贵、名气低，汉堡王在中国的日子是一天比一天难。

不仅如此，汉堡王对加盟商也是出了名的差。

按理说，既然开放了加盟，肯定得想着怎么把门店销量提上去，让加盟商也赚到钱，这样才能产生品牌效应，吸引更多加盟商，门店才能越来越多。

但是汉堡王偏不。眼看着卖汉堡不挣钱，干脆一不做二不休，挣加盟商的钱。

有加盟商爆料，汉堡王的加盟机制非常黑心，一台圣代机器就要16万元，可是每天根本卖不出几个圣代，一直卖到机器报废，估计都挣不回这16万。

此外，除了一次性200万的加盟费，加盟商每个月还要额外支付特许经营费、sok屏使用费、广告费、IT服务费、物业管理费等等等等。

也就是说，就算一个月一分钱不挣，也得倒搭钱给品牌。

除了那些固定费用，食材也必须从总部订购，甚至就连时鲜蔬菜也要从总部订购净菜。

这些食材的价格也是高得离谱，几包一斤装的洋葱、大头菜，光运费就得几百块。

关键是，花了大价钱和运费，买来的食材却让人不忍直视。

腐烂的蔬菜、临期的巧克力、碎得不成形的肉饼，甚至在食材中发现过虫子。

加盟商表示：每个月卖15万和40万没区别，反正都是不赚钱，压根没有盈利点。

甚至有加盟商每个月卖到90万的营业额，竟然也是亏损的！

在这种外忧内患的情况下，汉堡王门店数量从2023年底的1587家，到今年只剩下了约1250家。

在这种颓势之下，汉堡王中国区业务出售已经成为了最优解。

因为再不卖，真就卖不出去了。

那么收购汉堡王中国的这个CPE源峰到底是何方神圣呢？

这可不是什么小卡拉米，而是投资过蜜雪冰城、泡泡玛特、老铺黄金等连锁消费领域老玩家。

从这些成功案例不难看出，CPE源峰最懂的就是怎么把中国年轻人手里的钱掏出来。

这恰恰对上了汉堡王当下的困境。

在发出的公告中可以看到，CPE源峰将会从多角度多方面重塑汉堡王，并且计划在2035年将门店拓展至4000家以上。

十年后的事情不好说，但是明年这时候，汉堡王能不能有起色，应该就能有苗头了。

从麦当劳到星巴克，再到如今的汉堡王，还有仍然在苦苦支撑的赛百味，越来越多的洋品牌发现，靠着“牌子”躺着赚钱的时代过去了。

在这个卷疯了的中国市场，决策慢、反应慢、执行慢的外企架构已经玩不开了。

摆在这些洋品牌面前的就两条路，要么退出中国市场，要么选择中资背景合作。

只有适应游戏规则，才有活下去的可能。

多问一句，你喜欢吃汉堡王吗？

参考资料

1.环球网 《资本巨头入局！汉堡王中国易主，开启激进扩张》

2.每日经济新闻 《3.5亿美元！汉堡王中国迎来新主人》

3.澎湃新闻 《汉堡王和麦当劳成了“远房亲戚”？》

4.中华网财经 《继星巴克之后，汉堡王中国也被卖了！》

5.新浪财经 《汉堡王中国“卖身”求生：一年关店上百家，加盟商诉“月入90万仍亏本”》

（可一）