焕新传统，香飘廿载：仓前持续深化美食文化内涵，文旅融合再续“舌尖上的乡情”

11月16日，第二十届羊锅美食季在EFC欧洲中心启幕。本届活动以“吉羊有余 寻味仓前”为主题，围绕“仓前风味”“仓前风情”“仓前风物”三大主线，生动展现了仓前深厚的美食底蕴与农文旅融合的崭新面貌。

作为具有里程碑意义的二十周年庆典，本次羊锅美食季在传承“掏羊锅”百年民俗的基础上，推陈出新，以丰富多元的活动彰显仓前美食文化的创新活力。从精彩激烈的美食争霸赛，到温情与记忆交织的二十周年回顾展，再到互动热烈的创意市集，整场活动全景式呈现了仓前羊锅二十年的发展历程与文化积淀。

下午举行的美食争霸赛成为焦点环节。今年全新打造的“吉羊宴”旨在推动羊锅产业革新，吸引年轻消费群体，将传统民俗升级为时尚美食新地标。比赛设“特色菜组”与“羊肉面组”，选手们匠心独运，展现了精湛厨艺与对仓前风味的深刻理解。经专业与大众评委共同评审，最终评选出“寻味仓前·吉羊宴”入选菜品及羊肉面组金、银、铜奖，获奖作品将为后续吉羊宴的研发提供重要参考。

下午16时，开幕仪式在知名文旅博主汪梦云的主持下正式启动。暖场视频《城市记忆·仓前掏羊锅》以多视角深情回顾了二十年发展历程，引发观众共鸣。

文艺共富站揭牌仪式标志着杭州滑稽艺术剧院与仓前街道的合作迈入新阶段。“寻味仓前·吉羊宴”研发项目以推杆展开画卷的创新形式启动，象征着仓前美食文化开启全新篇章。年度美食推荐官聘任仪式上，多位网络达人与国际友人接受聘书，将成为仓前美食文化推广的新生力量。

压轴的开锅仪式将现场气氛推向高潮。随着启动按钮按下，大屏幕上仓前“三风”佐料倾入羊锅，现场羊锅装置同步开启，热气升腾、香气四溢，寓意着仓前羊锅文化历久弥新、生机盎然。

活动现场设立的二十周年回顾展以“一味传承，廿载暖心”为主题，通过“缘起·一口锅的初心”“沸腾·一座城的盛宴”等四个篇章，结合图文、场景还原与互动体验，全面呈现了仓前羊锅的发展脉络，广受好评。

同期举办的规模市集汇聚约30家商户，涵盖羊锅美食、农特产品与文创手作，充分展现仓前“农文旅体”融合发展成果。为方便市民游客，今年新开通免费“羊锅村专线”，由仓溢绿苑西门发车，途经多个地铁站，每日设4个班次，贴心打通美食之旅“最后一公里”。

第二十届仓前羊锅美食季的成功举办，为二十年历程画上圆满句号，也开启了新的征程。从地方民俗活动到区域品牌盛事，仓前羊锅已成为集美食、文化与旅游于一体的重要名片。未来，仓前将持续深化美食文化内涵，推动“掏羊锅”技艺的创新性发展与创造性转化，为打造“有味道的旅游目的地”注入持久动力。

（中国日报浙江记者站 编辑：陈烨）