50块1斤的网红菜竟是绿化带植物，网友：云南的绿化带要遭殃了

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最近，一种名叫 “皱叶菜” 的蔬菜在网上火了，超市里售价高达 50 元一斤，却被云南网友一眼认出：“这不是我们随处可见的绿化带植物吗？” 这个反差让不少网友感到新奇，也让 “皱叶菜” 的真实身份 —— 巢蕨，走进了更多人的视野。

有网友吃到一种口感脆嫩的蔬菜，觉得味道不错，就拍了照片发到网上询问菜名。没想到这条求助帖引来了云南网友的热议，大家纷纷留言说，这种植物在当地叫巢蕨，经常长在树干上或者绿化带里，是很常见的观赏植物。这也让更多人开始关注这种兼具观赏和食用价值的植物。

巢蕨能从绿化带走进超市，成为高价网红菜，其实有它的道理。和普通蔬菜不一样，巢蕨不能整棵采摘，能吃的只有中间新长出来的嫩叶。而且采摘后只要养护得当，还能再长出新的叶片，属于可循环采收的食材。

它的吃法也很多样，涮火锅、清炒、凉拌都合适，口感脆嫩滑爽，还带着淡淡的清香，很符合现在人追求的天然风味。另外，相关研究显示，巢蕨的营养也很实在，含有多种维生素和矿物质，蛋白质含量不低，总糖含量却很低，常吃对身体有好处。

不过不是所有巢蕨都能吃，超市里售卖的 “皱叶菜” 是专门培育的食用品种，而公共场所绿化带里的巢蕨，大多是观赏品种，口感并不好。更重要的是，绿化带里的巢蕨可能会被喷洒杀虫药，长期吸收汽车尾气还可能导致重金属超标，直接采摘食用存在健康风险。

对此，有人引用鲁迅先生的文字调侃：“大概是物以稀为贵罢，北京的白菜运往浙江就成了‘胶菜’，福建的芦荟到了北京就叫‘龙舌兰’，没想到云南的绿化带植物到了超市就卖 50 元一斤。” 还有网友开玩笑说：“实不相瞒，公司大堂就摆着一盆巢蕨，我盯了很久了。” 也有网友提醒：“绿化带的可别乱薅，打了药或者重金属超标就麻烦了，想吃还是去超市买。”

其实，巢蕨从绿化带 “变身” 高价蔬菜，背后是人们对天然、健康食材的追求。现在越来越多人愿意为优质、小众的食材买单，这也让一些原本不被关注的植物有了新的价值。但这件事也给大家提了个醒，食材再受欢迎，也不能随意采摘公共场所的植物，既可能危害健康，也可能破坏环境。