跨越海峡的酒界之约：三大研修班齐聚泸州锻造新时代“中国酒匠”

初冬泸州，暖意沁人，酒香氤氲。2025年11月15日，中国酒业发展高端人才培训班、川台白酒酿造技术学徒制实践研修班、酿酒技术四川省名匠技艺技能传承创新平台研修班开班仪式在泸州职业技术学院求是厅同期隆重举行。来自全国各地酒企、相关院校和台湾地区的酒业从业者、技艺传承人、专业教师，共同开启一场聚焦酒业传承创新、深化两岸文化融合的研修之旅。

产教融合筑平台，赋能酒业促发展

作为中国酒业人才培养的“酒界职教黄埔”，泸州职业技术学院深耕酒业人才培养与产教融合实践，以“服务白酒产业生态智能转型升级”为核心，在专业建设、实训载体、人才输出、产教协同、产业服务等方面形成显著优势，成为全国酒业人才培养与产教融合的辐射范式。

开班仪式上，泸州职业技术学院党委书记何杰代表全校师生向全体学员表示热烈欢迎，并对中国酒业协会、泸州市台办的指导支持表示感谢。他指出，学校近年来不断深化产教融合，酿酒技术专业群入选国家“双高计划”，创新“匠师一体、同窖酿酒”的现代学徒制培养模式，办学成果获评国家级教学成果奖二等奖，入选教育部产教融合典型案例。学校不仅培育技艺精湛的“中国酒匠”，更致力于推动白酒新质生产力发展与酒文化活态传承。

中国酒业协会副秘书长甘权从行业发展全局出发，强调在当前酒业转型升级、创新发展的关键时期，培养兼具国际视野、专业素养和创新精神的高端人才队伍，对于推动行业高质量发展具有重要意义。本次培训汇聚行业大师，开设趋势分析、技艺精研等前沿课程，希望学员珍惜机遇，不仅提升专业技能，更搭建起川台两地新桥梁，共同为中国酒业的繁荣发展贡献力量。

两岸同心传技艺，文化交融谱新篇

泸州市台办主任胡宁对参加培训的台胞表示热烈欢迎，对中国酒业协会、泸州职业技术学院表示感谢。他简要介绍了泸台两地经贸合作、文化交流情况，提出三点希望与学员们共勉：一是深耕技艺，做中华酒文化的“传承者”；二是互学互鉴，做泸台融合的“促进者”；三是把握机遇，做同心奋斗的“逐梦者”。

研修交流聚合力，携手笃行共传承

金门酒厂吕宗霖作为川台研修班学员代表发言，表达了对四川白酒传统酿造技艺的向往，此次能有机会来到泸州学习，近距离感受“匠心酿好酒”的产业精神，倍感荣幸。

四川省川酒集团酱酒有限公司总经理付小苏作为高端人才培训班学员代表在发言中说道，白酒产业正面临战略转型的关键时期，本次培训课程涵盖文化、酿造、品评及管理等领域，体系全面、内容深入，既有理论高度，更注重实战应用，对企业管理者极具价值。表达了作为行业一员投身发展、不负使命的决心。

仪式上，金门酒厂代表赠送了特色佳酿。这份承载着两岸酒业同仁深厚情谊的礼物，不仅展现了金门酒业的工艺，更象征着川台两地在酿酒技艺传承与产业合作上的深度联结。

未来，泸州职业技术学院将继续发挥酿酒技术国家“双高计划”专业群优势，深化产教融合、拓展合作交流，为中国白酒产业培育高素质人才、推动酒文化传承创新、促进两岸融合发展作出更大贡献。

（泸州职业技术学院 供稿