上海一品牌麻辣烫门店违规操作让人心惊！外卖平台推商家“堂食”标记后情况如何？

点外卖已经成为

许多人日常生活的一部分

但食品安全问题

也是很多人担心的问题

有网友反映，11月15日上午，在上海信业购物中心的杨国福麻辣烫，她看见一名工作人员竟穿着鞋子直接踩在摆放食材的展柜上，擦拭柜顶。

记者联系了涉事门店——杨国福麻辣烫（上海信业购物中心店），店内工作人员称：“这种行为肯定是不好”，他们看到网上的消息后，第一时间将展柜上当时摆放的菜品全部销毁，并更换为新菜，确保这些食材未流入消费者口中。

而对于员工的这一不规范操作，店内工作人员解释称，店内平时清理展柜均会使用梯子，“我们也不清楚为何今天这位阿姨会直接踩上去。”同时，工作人员表示将对全体员工再次加强操作规范培训，避免类似事件再次发生。对于涉事阿姨的处理，工作人员表示“晚点再说”。

少数有堂食的品牌外卖如此

部分无堂食外卖更令人堪忧！

记者也曾多次报道

有外卖小哥曝光

上海部分无堂食外卖的乱象

例如，后厨脏乱不堪

操作人员直接上手处理食材等等

近期

国家市场监督管理总局

发布相关规定

要求平台提供者应当

在列表首页对无堂食外提供者

加注“无堂食”标识

而目前多家外卖平台

已经开始对入驻商家

标注“堂食”标记

打开美团、淘宝闪购、

京东外卖等平台

可以发现确实有相当一部分的商家

增加了“有堂食”的标签

中午时段

记者走访了一家标有堂食的湘菜馆

店铺位于商场内

有堂食位置

前来取餐的外卖小哥也络绎不绝

桑珂珂 胡子大厨黄浦新世界店店长 ：

当时外卖平台告诉我们可以贴上堂食标签之后，我们也非常开心。我们把前厅的环境还有后厨工作的环境上传了平台，很快就审核通过了。

而“加了标”之后

效果也是非常显著

陈胤睿 胡子大厨数字营销总监：

加了这个标签之后，平台可能给了一些额外的流量。客人看到这个标签，对我们线上的信任感更加加强了一些。同比去年的数据，订单增加了25%到30%左右。

不少市民表示

外卖店铺有没有堂食标签

确实会影响选择

而在三大外卖平台首页

智能推荐前十的商铺里面

超过8成都有“堂食”认证

市民：有店的不是专门做外卖店的，品质可能会好一点。

市民：会选择有堂食标签的餐厅，相对来说吃着比较安心一点。

市民：相对来说，连锁堂食店要比小作坊要放心一点。

然而

肉眼可见的流量回报

也让不少只做外卖的档口

同样打起了“堂食”

标签的主意

一家在三大外卖平台都很高分的东北菜，美团和京东都打上了“堂食”标签。而记者根据地址找到永寿路，却发现指向的美食城，集聚的全是没有堂食的外卖厨房，一路兜兜转转，最终在一条狭窄的走道旁，找到了这家“嘎嘎香东北老饭盒”。

厨房一目了然

根本没有可堂食的桌椅

只有三位快递员坐在塑料货框上

围着一个纸板箱解决午饭

记者：你好老板，你们这边是“嘎嘎香老饭盒”吗？

店员：嗯。

记者：有堂食嘛？

店员：你是干嘛的？这“小桌子” ，就这“小桌”可以堂食吃饭。

而类似的情况绝非仅此一家

另一家名为

“上海老式大油条”的店铺

在美团平台上也贴了“堂食”标签

但记者实地走访发现

店铺内连一张板凳都没有

店员：这个店就这么大一点，没地方做（堂食）。

记者：你们老板申请（加堂食标签）的咯？

店员：不是，老板也不会申请。

记者向几家平台企业咨询

到底如何能申请到“堂食”标签

京东表示

商家获得“堂食”标签

审核通过率仅有40%

京东外卖相关工作人员：

平台除要求商家提供齐全的资质、资料供审核以外，还通过照片复检、定期巡检、视频验真等线上、线下多重的审核机制。

美团也表示

采取了措施

防止商家作假

美团外卖相关工作人员：

一镜到底的实拍视频，避免了以往通过盗图、p图等绕过审核的情况，商家造假的难度更大。如果看到展示的信息不真实，消费者可以直接来举报。

既然如此

那么那些外卖档口的"堂食标贴"

又是怎么拿到的呢？

记者发现，在网购平台上，已经有这样的“加标”生意，只要交钱，不管档口的实际情况如何，他们可以帮忙制作好假门头，拍摄视频，并提交给平台，300到500元就能加上“堂食”标签。

有律师表示

如果商家通过这样的方式

贴上堂食标贴

那就构成了虚假宣传和不正当竞争

同时

平台也有连带责任

律师 宋安成：

商家侵害了消费者的知情权和选择权。作为平台呢，你提供的信息应该是真实、有效，你对于商家要尽到基本的审核义务，让很多商家蒙骗过关显然是不对的，是有过错的。

是否提供堂食，本不该成为一家店铺是否安全卫生的晴雨表。但是目前，一方面，监管部门对于堂食门店的监管，明显更为严格，同时堂食店人来人往，有问题也会及时暴露，这才形成了消费者的偏好选择。

而外卖档口的隐蔽性，使得其卫生、安全等问题的发现，几乎只能靠外卖小哥。什么时候这些档口，也能真正被监管部门，像堂食店一样严格监管，才能让消费者在选择时，少一些焦虑，多一些放心。

厉曙光 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授：

首先应该引起监管部门的重视，我们怎么来加强监管，避免这个环节成为一个空白区跟盲区。很多外卖的餐饮企业，它不具备有堂食的条件，怎么制定一个新的规范，来适应这部分的市场需求，我想这也是对这个餐饮的发展一个有益的地方。

一个小小的堂食标记，本意是希望能够增加信息透明度，便于消费者做决策。但偏偏仍有商户在这里面钻空子，把贴“堂食”标记，都变成了一门生意，而平台虽然都表示已经采取了一些措施，但显然在审核方面，仍然存在漏洞。长此以往，不仅会透支平台信用，更会扰乱公平的市场环境。

希望外卖平台能够及时查漏补缺，完善相关审核和监管机制，同时也希望政府监管部门，也能行动起来，不论是堂食店家还是外卖档口，保障食品安全，应该是底线。

大家对“堂食标签”怎么看？

点外卖时会特别留意吗？

欢迎留言分享你的看法！

来源：上海法治报、新闻坊、大象新闻、东方网